Aminosavak

Az aminosavak különböző kombinációi révén több mint 50 ezer különféle fehérje, valamint több 10 ezer különböző enzim létezik. Mindegyiknek más-más az összetétele és a feladata a szervezetben, ebből következően nem képesek egymást helyettesíteni, vagyis mindegyikre szükségünk van. A leggyakrabban előforduló 29 aminosavból több száz olyan fehérje épül fel, amely minden élő szervezetben megtalálható. Az emberben az életműködéshez szükséges aminosavak 80%-át a máj állítja elő, a többit azonban kizárólag külső forrásból „szerezhetjük” be (esszenciális aminosavak).

Tíz esszenciális aminosav létezik, amelyeket csakis a táplálék révén vihetünk be a szervezetbe. Ezek a következők: arginin, fenilanalin, hisztidin, leucin, izoleucin, lizin, metionin, treonin, triptofán és valin.

A szervezetben nem létezik külön aminosavraktár: az aminosavak mindig az aktuális szükségletnek megfelelően keletkeznek vagy alakulnak át. Ha szükségünk van valamelyikre, szervezetünk először a vérben keringő aminosavakat veszi igénybe, majd – ha ez kevés – fehérjéből kell előállítania azokat. Akinek az étrendje nem kiegyensúlyozott, vagyis nincs benne elegendő esszenciális aminosav, annak a szervezetében zavar következik be a biokémiai folyamatokban. Ugyanilyen helyzet alakul ki akkor is, ha a táplálék kiegyensúlyozott ugyan, de szervezetünk valamilyen felszívódási zavar következtében nem képes azt megfelelően feldolgozni. Aminosavak híján a vitaminok és az ásványi anyagok sem képesek ellátni feladatukat.

Aki aminosavakat szed, az fokozhatja előnyös hatásukat, ha éhgyomorra, vízzel vagy gyümölcslével veszi be őket, és csak 15-30 perc elteltével reggelizik vagy ebédel.

Arginin/ornitin

Miben találunk?
búzakorpa, korpás kenyér, napraforgómag, szezámmag, zabliszt, barna rizs, dió, pattogatott kukorica, zselatinos desszertek, csokoládé, szentjánoskenyér

Miben van a segítségünkre?
Az agyalapi mirigyre (hipofízis) hatva fokozza a növekedési hormon kibocsátását. Elősegíti a szervezetben termelődő, mérgező hatású ammónia (karbamid) eltávolítását. Hozzájárul az immunrendszer egészséges működéséhez. Fokozza a spermaképződést, jótékonyan hat veseműködési zavarokban. Előnyös sérülések esetén, gyorsítja a hámréteg képződését. Elengedhetetlen a fehérjeszintézishez és az optimális növekedéshez. Az argininnel rokon aminosav az ornitin. Mindkettő részt vesz az úgynevezett karbamid ciklusban, amely a szervezetben állandóan végbemenő körfolyamat: az arginin előbb omitinből képződik, majd enzimes bontás révén ismét omitinné és karbamiddá alakul át.
Hozzájárni a máj méregtelenítéséhez, a zsírmáj regenerálódásához, az izomtömeg gyarapításához, a testzsír csökkentéséhez. Elősegíti a kötőszövet, pontosabban a kollagén képződését. Jól használható a férfiak nemzőképességi zavaraiban, valamint olyan potenciazavarban, amelyet a csökkent hormontermelés, illetve a nemi vágy mérséklődése idéz elő. Sportolók kiválóan alkalmazhatják, elsősorban a növekedési hormon termelődésére gyakorolt hatása miatt. Főleg az izomszövet fejlesztésére, erősítésére, valamint a testzsír csökkentésére alkalmas.

Tudnivalók
Nem szedhetnek 1-arginint a terhes és szoptató anyák, skizofréniában szenvedők. Nem ajánlott az alkalmazása herpesz esetében sem.

Cisztein/cisztin

Miben találunk?
A metionin nevű esszenciális aminosavból képződik a szervezetünkben B6-vitamin segítségével. Kevéssé stabil, ezért az 1-cisztein könnyen átalakul l-cisztinné. Mindkét aminosav létezik táplálékkiegészítő formában, és bármelyik előnyösen alkalmazható.

Miben van a segítségünkre?
Magas kéntartalma révén segít közömbösíteni az anyagcserefolyamat káros melléktermékeit, a szabad gyököket, vagyis antioxidánsként védi és egészséges állapotban tartja a sejteket. A különféle sugárzások káros hatásaitól is óvja a sejteket. Erősíti a májat és az agyat az alkoholfogyasztás, illetve a dohányzás okozta ártalmakkal szemben. Ha a szervezetben rézfelesleg van, az 1-cisztein kelátképző hatása révén képes annak eltávolítására. Hozzájárul a felesleges testzsír lebontásához, az izomtömeg gyarapodásához. Eltávolítja a nyálkát a légzőszervekből. Növeli a fehérvérsejtek aktivitását, tehát az immunrendszer hatékonyságát. A szervezet 1-ciszteinből és más aminosavakból glutationt állít elő, az utóbbi pedig hatékony belső antioxidáns, képes a sejtek megóvására a károsodástól. Ahogy öregszünk, azzal párhuzamosan csökken a szervezet glutationtartalma. Aki fiatal akar maradni, annak célszerű gondoskodnia a glutationszint növeléséről, például megfelelő mennyiségű cisztein vagy cisztin bevitelével.
Antioxidánsként erősíti az immunrendszert. Különösen előnyös légzőrendszeri betegségek, hörghurut, arcüreggyulladás stb. esetén, hiszen elfolyósítja, feloldja a letapadt nyálkát, váladékot. Hasznos különböző májbetegségekben, a máj méregtelenítő hatásának fokozásában. Jó eredményeket értek el vele az ízületek tokjára és az ízületek körüli szövetekre terjedő idült gyulladásban, amely hegesedéssel, sorvadással jár (rheumatoid arthritis). Segít a bőr regenerálódásában, új bőr képződésében. Sportolók számára különösen előnyös, mert a belőle képződő glutation óvja az izmokat a károsodástól.

Fenilalanin

Miben találunk?
Valamennyi fehérjedús ételben megtalálható, különösen sok van belőle a gabonafélékben, a szójatermékekben, az amerikai mogyoróban, a mandulában, a tökmagban, a szezámmagban és a gomolyában.

Miben van a segítségünkre?
Az idegsejtek és az agy közötti jelzések átviteléhez szükséges vegyületek (neurotranszmitterek) képződésében vesz részt. Az 1-fenilalanin a szervezetben átalakul norepinefrinné és dopaminná. Ezeket izgalmi idegingerület-közvetítőknek (transzmittereknek) is nevezik, hiszen fokozzák az agy többféle képességét. A központi idegrendszerre gyakorolt hatása révén fájdalomcsillapító. Mérsékli az éhségérzetet, és fokozza a nemi vágyat.
Növeli az életerőt (vitalitást), az éberséget, a szellemi frissességet. Javítja az emlékező- és a tanulási képességet, valamint a kedélyállapotot, ezért kiváló lehet depressziósoknak. Fájdalomcsillapító hatását elsősorban migrén, menstruációs görcsök és ízületi gyulladás (arthritis) esetén érdemes igénybe venni. Az éhségérzet csillapítása főleg fogyókúrázóknak hasznos. Mivel fokozza a szexuális késztetést, potenciazavarban is előnyös lehet.

Tudnivalók
Ellenjavallt az alkalmazása terhesség alatt, magas vérnyomás, cukorbetegség, fenilketonuria, továbbá a bőr festékes daganata (melanoma) esetén. Étvágycsökkentés céljából étkezés előtt egy órával vegyük be gyümölcslével vagy vízzel, de ne fehérjetartalmú itallal. A szellemi frissesség, az életerő fokozására két étkezés között fogyasszuk (semmiképp sem fehérjetartalmú itallal).

Glutaminsav

Miben találunk?
Minden teljes fehérjében előforduló aminosav. A táplálékkiegészítőt rendszerint növényi fehérjékből állítják elő.

Miben van a segítségünkre?
A glutamin (a glutaminsav amidja) egy enzim hatására könnyen átalakul glutaminsavvá. Képes nagy mennyiségű ammónia, – ami gátolja az agyműködést – megkötésére. Ezért javítja a szellemi teljesítményt, csökkenti a kimerültséget, a szellemi fáradtságot. Különösen akkor érdemes hozzá folyamodni, ha valaki szellemileg már kimerültnek érzi magát, munkájához viszont szüksége van agya kifogástalan teljesítményére. Hasznos lehet egyetemi vagy főiskolai hallgatóknak vizsgaidőszakban. Egyes források szerint javítja az intelligenciát, akár szellemileg fogyatékos gyermekeknek is érdemes adni. Mivel enyhíti az alkoholmegvonás okozta kellemetlen tüneteket, szenvedélybetegeknek segíthet a leszokásban. Mérsékli a depressziót. Gyorsítja a fekélyek gyógyulását. Egyes források szerint potenciazavarban is jó.

Tudnivalók
Túlérzékeny embereknél esetleg allergiás reakciót válthat ki.

Karnitin

Miben találunk?
Az emberi szervezetben két esszenciális aminosavból, a lizinből és a metioninból képződik a szükséges mennyiségű karnitin. Ez a hagyományos felfogás többnyire igaz az átlagembereknél, szívbetegeknek és sportolóknak azonban külön karnitin-bevitelre lehet szükségük.

Miben van a segítségünkre?
Egyre több kutató vallja, hogy a karnitin az esszenciális tápanyagok közé tartozik, hiszen elengedhetetlen a szívizom számára, a növekedéshez és az izomzat fejlődéséhez. Javítja az izmok oxigénellátását. Segít helyreállítani a normális szívműködést. Zsírégető hatású: a zsírfelhasználás teljes mértékben a karnitin mennyiségétől függ, mert ez az aminosav működteti a zsírsavmolekulákat a sejt energiaraktárába (mitokondrium) juttató szállítórendszert.
Jól alkalmazható szívbetegségek megelőzésére, illetve már kialakult szívbetegség esetén a szív teljesítményének javítására, normális működésének helyreállítására. Mérsékli vagy megszünteti a koszorúér elmeszesedéséből, szállítóképességének csökkenéséből eredő szívtájéki szorító fájdalmat (angina). Jótékonyan hat légzési elégtelenségben is, mert több oxigént juttat az izmoknak. Fogyókúrás készítményeknek szintén fontos alkotórésze, zsírégető hatása miatt.

Tudnivalók
Csakis az 1-kamitin-tartalmú táplálékkiegészítőt szabad bevenni, a d-kamitint tartalmazó készítmény alkalmazását kerüljük. Szívbetegségben szenvedők a karnitin alkalmazását feltétlenül beszéljék meg kezelőorvosukkal, mert feleslegessé tehet egyes gyógyszereket, illetve azok dózisának módosítása válhat szükségessé. Jobban érvényesül a karnitin zsírbontó hatása, ha szerves kötésű krómmal együtt veszik be.

Lizin

Miben találunk?
Valamennyi fehérjedús ételben megtalálható, legjobb: tej, sajt, tojás, hús, hal, szójatermékek, élesztő. Hiányzik azonban egyes növényi fehérjékből, mint amilyen a búzában található gliadin és a kukoricában lévő zein. Ezért egyes országokban a búzából készült kenyeret és péksüteményt lizinnel egészítik ki, javítva fehérjeértéküket.

Miben van a segítségünkre?
Esszenciális aminosavként szükség van rá néhány létfontosságú fehérje szintéziséhez. A gyermekek növekedéséhez és csontjaik fejlődéséhez is kell a lizin, felnőtteknél pedig közreműködik a kalcium beépülésében és a nitrogénegyensúly fenntartásában. Elengedhetetlen a növekedéshez, a szövetek regenerálódásához és gyógyulásához, valamint bizonyos ellenanyagok, hormonok és enzimek keletkezéséhez. Elősegíti az izomfehérje képződését, ezért különösen fontos lehet a gyógyuláshoz műtétek és sérülések után. Másik fontos hatása a vérzsír (triglicerid) szintjének csökkentése.
A normális, egészséges fejlődéshez elengedhetetlen, különösen hasznos műtétek és sérülések után. Visszaszorítja a herpeszvírus (Herpes simplex), illetve a náthakiütés (Herpes labiális) jelentkezését. Mivel fokozza az izomfehérje képződését, sportolóknak is hasznos lehet, mert sérülést követő műtét után gyorsabban rendbe jönnek.

Hiánya esetén felléphet: erőtlenség, enerváltság, ingerlékenység, a koncentrálóképesség csökkenése, vérszegénység, hajhullás, a vérbe borult szem, valamint gyermekeknél a növekedésben való lemaradás

Tudnivalók
Ha argininnel együtt 1:1 arányban adagolják, elősegíti a növekedési hormon termelődését a szervezetben, ezáltal fokozódik az izomtömeg, és megnő a teljesítmény.

Triptofán

Miben találunk?
Valamennyi fehérjedús ételben megtalálható, így a különböző húsokban és halakban, a tojásban, a tejben és a gomolyában, valamint a banánban, a datolyában és az amerikai mogyoróban. Különösen sok van belőle a pulykahúsban.

Miben van a segítségünkre?
B6-vitamin és niacin közreműködésével az agyban úgynevezett boldogsághormonná, vagyis szerotoninná alakul át. Ez sokféle szerepet tölt be, többek között kulcsfontosságú az elalváshoz. Emellett az agy más jellegű tevékenységében is fontos. Elsősorban abban segít, hogy nyugtató vagy altató szedése nélkül, természetes módon és könnyen elaludjunk. Antidepresszáns hatású, pótolhatja az ilyen jellegű gyógyszereket. Enyhíti a feszültséget, a szorongást, csökkenti a fájdalomérzékenységet. Jó segítség lehet az alkoholizmusról való leszokásban.

Tudnivalók
Az elalvás tervezett időpontja előtt másfél órával érdemes bevenni, lehetőleg B6-vitaminnal, niacinnal és magnéziummal együtt – vízzel vagy gyümölcslével, de semmiképp sem fehérjetartalmú itallal. A triptofán alkalmazása körül az utóbbi években Nyugaton sok vita volt, az utóbbi időben ezért inkább egyik származékát, az 5-hidroxi-triptofánt (5-HTP) részesítik előnyben, amelynek a szedését teljesen biztonságosnak tartják.

Forrás: Kürti Gábor: Vitamin ABC alapján

Egyéb táplálékkiegészítők 2.

Melatonin

Miben találunk?
Az agytörzs területén, a tobozmirigyben termelődő hormon. A sötétedés beköszöntével keletkezik az agyban ingerületátvivő szerepet betöltő szerotoninból. Termelése fokozódik, amint csökken a természetes fény mennyisége; és mérséklődik, ahogy hajnalodik, és megkezdődik az új nap. Ebből következően az alvásébrenlét napszakos ismétlődésének szabályozásában (cirkadián ritmus) tölt be fontos szerepet.

Miben van a segítségünkre?
Melatonin szükséges a szervezet élettanilag kielégítő pihenéséhez. Elsősorban alvászavarok megszüntetésére javasolt. Segíthet azoknak, akik nem tudnak időben elaludni, és azoknak is, akik kevesebbet alszanak a kelleténél. Időskori alvászavarokban szintén jó lehet. Ha valaki több időzóna átlépésével interkontinentális utazást tesz, melatonin szedésével meggyorsíthatja az átállást, az alkalmazkodást a nappalok és éjszakák váltakozásának új rendjéhez. Idő előtti öregedés megelőzésére, illetve az öregedéssel együtt járó tünetek mérséklésére is alkalmas lehet.

Tudnivalók
Folyamatos, hosszan tartó szedése nem javasolt. Alvászavarok megszüntetésére alkalmanként, valamint szünetek beiktatásával érdemes fogyasztani.

Méhészeti készítmények (virágpor, méhpempő, propolisz)

A méhészeti termékek közül három vált népszerűvé táplálékkiegészítőként: a virágpor, a méhpempő és a propolisz. A virágpor egyetlen grammja 14-30 ezer pollengalacsinból áll. A méhpempőt a dolgozó méhek nyálmirigyeikkel termelik, és a méhkirálynő táplálékául szolgáló tejfehér anyag. A propoliszt a méhek a fenyőfák rügyeiről gyűjtik össze, és olyan ragacsos anyag, amelyet kaptáraik javításához használnak.

Miben van a segítségünkre?
A háromféle méhészeti termék közül a virágpor a legismertebb, alkalmazása igen széles körű. Megtalálhatók benne a B-vitaminok, sokféle enzim, fehérje és szénhidrát. Egyfajta tökéletes tápanyag, amely növeli az immunrendszer hatékonyságát, véd a fertőzések ellen. A méhpempőben ugyancsak megtalálhatók a B-vitamin-család tagjai, különösen magas koncentrációban a B5- és a B6-vitamin. Emellett van benne A-, C-, D-, E-vitamin, ásványi anyagok enzimek, 18-féle aminosav. A tiszta acetilkolin egyetlen természetes forrása. A propolisz olyan anyagokat tartalmaz, amelyek fertőtlenítő hatásúak, gyorsítják a kisebb sebek és horzsolások gyógyítását.
A virágpor elsősorban bizonyos allergiák kezelésénél a tünetek enyhítésére alkalmazható, megelőzés céljából pedig már az „allergiaszezon” kezdete előtt érdemes szedni. Enyhíti vagy megszünteti a szénanáthával járó tüsszögést, orrfolyást, könnyezést és egyéb tüneteket, csökkentve a túlérzékenységet az allergénekkel szemben. Az allergiás szervezetben ugyanis kis mennyiségű pollen hatására is megindul a védőanyagok termelődése. Ugyancsak hasznos lehet a virágpor a prosztata működésének javítására és potenciazavarban.
A méhpempő felfrissíti, valósággal új életre kelti a testet. Hozzájárul a csontrendszer és az ízületek egészségéhez.
A propolisz elsősorban fertőtlenítő, bőrápoló szerként, valamint sebírként használható, emellett antibakteriális hatású.

Tudnivalók
A virágpor szedését mindig óvatosan kezdjük meg: először csak néhány szemcsét vegyünk be, majd fokozatosan emelhetjük az adagot napi 1-2 teáskanálig. A legjobb néhány héttel a szénanátha szezon előtt megkezdeni az adagolását. Ha már a kis adagoknál allergiás tünetek jelentkeznek, természetesen nem szedhetjük tovább.
A méhpempő mézzel együtt bevéve hatásosabb. A méhészeti termékeket tartsuk hűvös helyen, mert melegben könnyen elbomlanak.

Q10-koenzim (C0Q10, ubikinon)

Miben találunk?
Minden egyes sejtünkben megtalálható anyag. Nagyobb mennyiségben tartalmazza a lazac, a makréla, a szardínia, a marhamáj és a marhaszív.

Miben van a segítségünkre?
A sejtek – és így az egész szervezet – energiával való ellátásáért felel. Elengedhetetlen a biokémiai és biológiai folyamatok zavartalan működéséhez, az egészség fenntartásához. 30-35 éves korunkig a szervezet maga állítja elő a Q10-koenzimet a szükséges mennyiségben. Az öregedéssel párhuzamosan azonban mennyisége csökken, így pótlásra szorulunk belőle. Biokatalizátorként felgyorsítja vagy más irányba tereli a szervezetünkben végbemenő élettani folyamatokat. A Q10-koenzim tartja működésben a sejtek energiaközpontjait, a mitokondriumokat, ahol a táplálék magas energiatartalmú „fűtőanyaggá”, adenozin-trifoszfát (ATP) molekulává alakul át.

A szívizom különféle megbetegedései és más szívbetegségek esetén ajánlott. Szívinfarktust követően adagolásával nő a szív munkavégző képessége, és mérhetően csökken a betegek hajlama az infarktusra. Egyes kutatások szerint szívelégtelenséget, koszorúérmegbetegedést és infarktushajlamot nemcsak a magas vérnyomás és az ischaemiás szívbetegségek okozhatnak, hanem a Q10 krónikus hiánya is hajlamosít az előbbiekre. Hasznos lehet magas vér- nyomás esetén is, de csak megfelelően nagy dózisban. Egyes vizsgálatok arra utalnak, hogy az immunrendszert is erősíti, védőhatása van a gyomorra és a nyombélre, és elősegítheti a nyombélfekély gyógyulását. Jótékony hatásúnak tartják különféle allergiák, asztma és légúti megbetegedések, valamint az agyműködés egyes rendellenességei esetén is. Hasznos lehet foggyökérbetegségben, fogínysorvadásban, cukorbetegségben, az öregedés folyamatának lassításában.

Hiánya esetén felléphet:
Az energiaháztartás felborulása, szív- és keringési elégtelenség, magas vérnyomás, más betegségek és működési rendellenességek. Hiányállapotnak számít már az is, ha a Q10 normálisnak mondható mennyisége 25%-kal csökken a szervezetben.

Tudnivalók
A béta-blokkolót tartalmazó vérnyomáscsökkentő gyógyszer szedése esetén nagyobb fokú lehet a Q10 hiánya, ezért pótlása ajánlott. A Q10-adagolás jótékony hatása csak lassan, néhány hetes szedés után alakul ki. Terhes és szoptató anyák a Q10 szedésének megkezdése előtt kérjék ki a kezelőorvos véleményét.

Tengeri algák vagy hínár

Miben találunk?
Az algák egyszerű felépítésű, elsősorban vízben élő növények (más néven moszatok).

Miben van a segítségünkre?
Tökéletes összetételű tápanyagnak számítanak. Szárazanyagtartalmuk jelentős része kis molekulájú, ezért nagyon könnyen emészthető. Több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint sok más táplálék. Teljes értékű fehérjék, jól pótolják az aminosavakat vegetáriánusok étrendjében. Kiemelkedő az ásványianyag és nyomelemtartalmuk. Különösen jó jód- és káliumforrások. Valamennyi B-vitamin, valamint C-vitamin, E-vitamin, A-vitamin is megtalálható bennük. Tartalmaznak még linolénsavat, nukleinsavakat (RNS-DNS) és klorofillt. Az algákban lévő klorofill kiváló tisztító, fertőtlenítő, dezodoráló és sejtregeneráló szer, baktérium- és vírusellenes hatású. A tengeri hínárfélék B2-vitaminban és ásványi anyagokban rendkívül gazdagok, védelmet nyújtanak a testben lerakódó nehézfémek mérgező hatásától, megkötik a szabad gyököket, hidratálják a bőrt.
Alkalmasak táplálkozási hiányállapotok megszüntetésére, vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek bejuttatására. A magas káliumtartalomnak köszönhetően előnyös a bevitelük vízhajtókat szedőknek. Természetes jódtartalmuk hasznos lehet a csökkent pajzsmirigyműködés helyreállítására. Vashiányban és vashiányos vérszegénységben is előnyösek, mert a vas szerves kötésű, komplex formában található meg bennük. Alga- vagy hínárfélék fogyasztásával a sovány emberek meghízhatnak, a kövérek lefogyhatnak, mivel a természetes jódtartalom kiegyensúlyozza a pajzsmirigy működését. Ez természetesen csak akkor lehetséges, ha még nincs szó kialakult pajzsmirigybetegségről. Makacs székrekedés és bélgázok ellen ugyancsak ajánlják, elsősorban a tengeri hínárt. Többféle herpeszvírus, influenza-A vírus ellen hatékonyak, és feltételezések szerint az AIDS-betegséget kiváltó HIV-vírus szaporodását is gátolják. Erősítik az immunrendszert, antioxidáns hatásúak. A száj nyálkahártya rosszindulatú megbetegedésének megelőzésében és kiegészítő kezelésében ugyancsak szerepük lehet.

Tudnivalók
Túlműködő pajzsmirigy esetén a jódbevitelt csökkenteni szükséges, ilyenkor az alga- vagy hínárféléket nem vagy csak nagyon kis mennyiségben szabad szedni.

Forrás: Kürti Gábor:Vitamin ABC alapján

Egyéb táplálékkiegészítők

Acidophilus

Miben találunk?
Ez a baktérium (teljes nevén Lactobacillus acidophilus) helyes táplálkozás esetén állandóan jelen van az emésztőrendszerben. Rendkívül fontos a bél más hasznos baktériumai számára, amelyek acidophilus hiányában néhány napon belül elpusztulnak. Ezért is nevezik „barátságos bélbaktériumnak”. Nagy mennyiségben tartalmazza az aludttej, valamint az erjesztett tejtermékek (kefir, joghurt).

Miben van a segítségünkre?
Kedvezőtlen környezetet teremt a különféle kórokozók számára, így jelenlétében a kólibaktériumok, a mikrococcusok, a klosztridiumok és a gombák nehezebben szaporodnak. Elősegíti az emésztőrendszerben egy gyenge természetes antibiotikum, a colicin termelődését, ezért gyakran feleslegessé teheti az antibiotikum- kezelést. Közreműködik a tejfehérjék, a tejcukor, az aminosavak és a zsírok hasznosításában. A szervezet számára fontos B-vitaminok szintézisében is szerepe van. Mérsékli a koleszterinszintet.  Rendszeres alkalmazásával megóvhatjuk az emésztőrendszer egészséges baktériumflóráját. Képes megakadályozni a Candida-gomba elszaporodását és az ennek következtében kialakuló candidiasist. Ugyancsak jó hatású a szervezet más részein (tüdő, száj, kéz, láb, ujjak, körmök, hüvely) kialakuló gombásodásnál. Sokan szenvednek kellemetlen szájszagtól. Ha azt a bélben végbemenő bomlási folyamat okozza, akkor segíthet az acidophilus (más a helyzet a szájüregi eredetű, a fogak okozta rossz szájszaggal). Előnyös akné és más bőrbántalmak esetén.

Tudnivalók
Bőrgyógyászati és nőgyógyászati gombás fertőzéseknél a helyi gyógyszeres kezelést érdemes kiegészíteni néhány hónapig tartó acidophiluskúrával. Soha ne vegyük be az antibiotikummal együtt, csak legalább egy órával később. Az antibiotikum-kúra befejeztével még legalább két hétig szedjük.

Cápaporc

Miben találunk?
A cápa az egyik legősibb élőlény, 400 millió éve változatlan formában létezik a Földön. A cápák testében nincs csont, csak porc, amely a cápa teljes súlyának 6-8%-át teszi ki. A cápa soha nem kap rákot (miközben a halak 99%-a lehet rákbeteg). A cápaporcban 6-7 olyan fehérje van, amely gátolja az érhálózat növekedését.

Miben van a segítségünkre?
A cápaporc olyan anyagot tartalmaz, amely meggátolja a daganatokhoz tápanyagot eljuttató érhálózat fejlődését, így akadályozza a tumor növekedését. Az érhálózat kialakulása (az angiogenezis) befolyásolásával megelőzhető a rákos daganat növekedése és áttéte az egészséges szövetekre (metasztázis). Rákbetegség kialakulásának megelőzésére és kiegészítő kezelésére egyaránt ajánlott. A benne lévő komplex szénhidrátok (mukopoliszacharidok) szabályozzák az immunrendszer működését, emellett gyulladásgátló hatásuk van. Jól alkalmazható krónikus ízületi gyulladás (arthritis) kezelésére. Sportolók, elsősorban testépítők használhatják térdízületi problémák enyhítésére. A pikkelysömör és néhány más bőrbetegség gyógyítására ugyancsak eredményes lehet. Egyes források szerint a cukorbetegség szövődményeként kialakuló szembetegségek kezelésére is jó.

Tudnivalók
A cápaporc szedése nem helyettesíti, legfeljebb kiegészíti a rákbetegség orvosi kezelését. Aki cápaporcot szed, feltétlenül beszélje meg kezelőorvosával. Nem szedhetnek cápaporcot terhes nők, csonttörést szenvedettek, szívinfarktuson átesett és frissen operált betegek. Az említett betegségek és műtétek után, illetve a szülést követően 5-6 héttel már szabad alkalmazni. A cápaporc és a Culevit más-más hatásmechanizmus szerint működik, együttes szedésük semmiképp sem javasolt, mert közömbösítik egymás hatását.

Culevit

Miben találunk?
Komplex táplálékkiegészítő, a Pécsett élő dr. Kulcsár Gyula találmánya.

Miben van a segítségünkre?
A magyar kutató feltételezte, hogy a szervezetben működnie kell egy második védelmi vonalnak is az immunrendszeren túl, amit „passzív tumorellenes védelmi mechanizmusnak” nevezett el. Ennek a lényege, hogy a keringési rendszerünkben megtalálható anyagokat – ha megfelelő mennyiség van belőlük – az elfajult sejtek szaporodásuk céljából megpróbálják minél nagyobb mennyiségben felvenni. Ezen anyagok egy része azonban valósággal időzített bombaként hat a mohó tumorsejtekre: különleges jelzést adnak a sejtben lévő, károsodott DNS-nek (örökítő anyagnak), hogy pusztítsa el saját magát, így a degenerált sejtet is. Ezt a jelenséget orvosi szakkifejezéssel apoptosisnak, vagyis programozott sejthalálnak nevezik. Dr. Kulcsár Gyula hosszú évekig tartó kísérletei során csaknem száz olyan anyagot vizsgált meg, amely normális esetben megtalálható a vérkeringésben. Közülük tizenhatot – aminosavakat, vitaminokat, szénhidrát- és nukleotid komponenseket – talált hatékonynak a tumor elleni védekezésben. Ezek együtt, megfelelő arányban, már kis mennyiségben is működésbe hozzák a daganatsejtek önpusztító mechanizmusát, miközben semmilyen káros hatást nem gyakorolnak a normális, egészséges sejtekre. Rák akkor alakul ki, ha ezeknek az anyagoknak a mennyisége egy bizonyos kritikus szint alá esik a vérben, így már kevésnek bizonyulnak a folyamatosan keletkező tumorsejtek elpusztításához.
Jelenlegi formájában a Culevit táplálékkiegészítőként elsősorban a rákbetegség megelőzésére szolgál. Nagyobb dózisban, óránként szedve azonban a már kialakult tumorok esetén is fékezi a rákos sejtek növekedését, egyes esetekben el is pusztítja azokat, valamint akadályozza az áttétek kialakulását. Ha a modem rákkezelés módszereivel (kemoterápia, sugárkezelés) együtt alkalmazzák, csökkenti azok káros mellékhatásait javítja a beteg életminőségét és életkedvét.

Tudnivalók
A Culevit szedése nem helyettesíti, legfeljebb kiegészíti a rákbetegség orvosi kezelését. Aki Culevitet szed, feltétlenül beszélje meg kezelőorvosával. Már sikerült kikísérletezni a hatóanyagokat százszoros koncentrációban tartalmazó, infúzióban adható gyógyszert is, amely még nagyobb reményt jelenthet a rákbetegeknek. Ennek az ellenőrzése és a gyógyszerként való törzskönyvezése azonban még folyamatban van. A Culevit és a cápaporc más-más hatásmechanizmus szerint működik, együttes szedésük semmiképp sem javasolt, mert közömbösítik egymás hatását.

Élesztő

Miben találunk?
Különböző eredetű élesztők léteznek, így a tej savón tenyésztett élesztő, a sütőélesztő, a sörélesztő, a folyékony élesztő, a torula élesztő.

Miben van a segítségünkre?
A B-vitamin-családba tartozó valamennyi alkotórészt nagy mennyiségben tartalmazza. Emellett kiváló fehérjeforrás, gazdag szerves kötésű vasban és más ásványi anyagokban, nyomelemekben és aminosavakban. A vitaminok közül szinte mindegyik megtalálható benne – az A-, az E- és a C-vitamin kivételével. Kiválóan alkalmazható hiányállapotok megszüntetésére, a fizikai és szellemi fáradtság leküzdésére, a teljesítőképesség fokozására. Egy-két evőkanálnyi – vízben, gyümölcslében vagy más folyadékban elkevert – élesztő elfogyasztása után néhány perccel már érzi az ember, hogy visszatér az energiája, és ez a kellemes érzés néhány órán át tart. Étkezés előtt fogyasztva csökkenti az étvágyat, így fogyasztó hatása lehet. Szerves kötésű vastartalma miatt jól használható vashiány megszüntetésére, valamint vashiányos vérszegénységben.

Tudnivalók
Fehérjedús ételként sok foszfort tartalmaz, ezért aki rendszeresen fogyaszt élesztőt, annak érdemes növelnie a kalciumbevitelét is. A foszfor és a kalcium ugyanis együttesen hat a szervezetre, de ha túl sok a foszfor, akkor az előbbi „kalciumrablóként” viselkedik, elvonva azt a csontokból és a fogakból.

Gombák (shiitake, reishi, maitake stb.)

Az ázsiai hagyományos gyógyászatban ősidők óta használnak bizonyos gombákat gyógyhatásúk miatt. Európában és Amerikában elsősorban a shiitake (Lentinus edodes), a reishi (Ganoderma lucidum) és a maitake (Grifola frondosa, bokrosgomba) vált ismertté. Élelmiszerként önmagában, valamint más ételekkel együtt, köretként vagy ízesítőként egyaránt fogyasztható, de tényleges gyógyhatás szempontjából alkalmasabbak a táplálékkiegészítő formájában forgalomba kerülő készítmények. A nyers gombáknak ugyanis magas a víztartalmuk, így szárított formában hatékonyabbak.

Miben van a segítségünkre?
A gyógyhatású gombák ideális fehérjének számítanak, mert megtalálhatók bennük a legfontosabb aminosavak, továbbá vitaminok és enzimek. Valamennyi gyógyhatású gomba közös sajátossága, hogy javítja a szervezet immunrendszerének hatékonyságát, csökkenti a koleszterinszintet és gátolja a véralvadást. Néhány vizsgálat tanúsága szerint a rákból való felgyógyulást is segíthetik ezek a gombák. Nemrégiben egy további, PSK (Coriolus versicolor) nevü gombáról derült ki, hogy gátolja a rákos sejtek osztódását.
A szervezet ellenálló képességének növelésével a gombák hozzájárulnak a kórokozók legyőzéséhez, a gyorsabb és teljesebb gyógyuláshoz. A shiitake gomba lentinán nevü szénhidrátja serkenti a szervezet immunsejtjeinek termelődését. Hasznos lehet a shiitake gyomorfekély, cukorbetegség, epekő, vérszegénység és vitaminhiány esetén, sőt a közönséges megfázásnak is jó ellenszere. A gombának erőteljes baktérium-, vírus- és daganatellenes hatása van. A tokiói rákkutatók által a múlt század 60-as éveiben folytatott állatkísérletekben egyértelműen megerősítették a shiitake gomba tumorellenes hatását. További vizsgálatok szerint a shiitake szövetkultúrákban gátolta az AIDS-betegségért felelős HIV-vírus szaporodását.
A reishi gombát a hagyományos kínai gyógyászatban széles körben alkalmazták: idült sárgaság, vesegyulladás, magas vérnyomás, ízületi gyulladások, álmatlanság, hörghurut, asztma, gyomorbántalmak kezelésére. Még ma is a leghatásosabb erősítőnek tartják. Japánban évszázadok óta rákellenes szemek tekintik, hivatalosan is regisztrálták mint a rák utókezelésének kiegészítő anyagát. A modem kutatások szerint a reishi csökkenti a „káros” koleszterin (LDL) szintjét, jó hatású koszorúér-betegségben, asztmában, krónikus hörghurutban és idült májgyulladásban. A szakirodalom hatásosnak mondja még a következő esetekben: álmatlanság, epilepszia, vércukorszint-ingadozás, ideggyógyászati kórképek. A bokrosgombát (maitake) Japánban széles körben alkalmazzák a rák elleni kemoterápiás kezelés mellett az immunrendszer megerősítésére. Tapasztalatok szerint más jótékony hatása is van ilyenkor: a kemoterápiás szereket kisebb dózisban is hatékonyabbá teszi, ugyanakkor védi az egészséges sejteket azok pusztító hatásától. Hörghurut, orrmelléküreg-gyulladás, szívbetegség esetén bármelyik gyógyhatású gombát jó eredménnyel fogyaszthatjuk.

Halolaj (omega-3 vagy esszenciális zsírsavak)

Miben találunk?
A tengeri és egyes édesvízi (hidegvízi) halak húsa többszörösen telítetlen (más néven omega-3 vagy esszenciális) zsírsavakat tartalmaz. Ezek a táplálékból, elsősorban planktonokból kerülnek be a halak szervezetébe. A halakban található omega-3 zsírsavak kémiai szerkezetükben különböznek a növényi olajokban lévő omega-6 zsírsavaktól, és más a szervezetre gyakorolt hatásuk is. Lazac, tonhal, makréla, pisztráng.

Miben van a segítségünkre?
A leghatékonyabb omega-3 zsírsavak: az eikozapentán-sav (EPS) és a dokozahexán-sav (DHS). A harmadik, élettanilag jelentős omega-3 zsírsav az alfa-linolénsav (ALS), ez azonban csak egyes növényi olajokban (például lenmagolaj) és néhány zöld levelű növényben található meg. (Másképp is hatnak a szervezetre.) Szabályozzák a vérnyomást és a véralvadást, erősítik az immunrendszert, közreműködnek a zsíranyagcserében. Csökkentik a koleszterin- és a trigliceridszintet, gátolják a vérlemezkék összecsapzódását, a vérrögök kialakulását, így csökkentik a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Mérséklik a vér belső súrlódását, javítják áramlási tulajdonságait, ezáltal a keringés és a szövetek oxigénellátását. Alkalmazásuk nyomán a vér hígabbá válik. Az omega- 3 zsírsavak fogyasztása hasznos cukorbetegeknek, elsősorban a szövődmények elkerülése céljából. Azok a dohányosok, akik gyakrabban fogyasztanak halat, ritkábban szenvednek tüdőtágulásban , illetve hörghurutban. Érdemes kipróbálni a szedését pikkelysömörös betegeknek, javítja állapotukat. Előnyös még krónikus gyulladások, például reuma tüneteinek enyhítésében, a reggeli ízületi merevség és fájdalom csökkentésére. Az idegrendszer egészséges működéséhez is sok telítetlen zsírsavra van szükség, ezért alkalmazásuk javulást hozhat különböző idegrendszeri betegségekben (például sclerosis multiplex). Javítják a telítetlen zsírsavak a szem keringését is. Védik és megszépítik a bőrt.

Tudnivalók
Aki vérhígító hatású gyógyszert szed, az feltétlenül beszélje meg a halolaj szedését kezelőorvosával, nehogy e két szer együttes alkalmazása túlságosan híggá tegye a vért, belső vérzéshez vezetve. Az omega-3 tartalmú táplálékkiegészítő szedése akár feleslegessé is teheti a vérhígító gyógyszer alkalmazását, de természetesen ezt vérvizsgálattal szükséges alátámasztani. Aki kiegészítésként telítetlen zsírsavakat juttat a szervezetébe, annak ajánlott az antioxidánsok fogyasztása is, mert az omega-3 zsírsavak különösen érzékenyek a szabad gyökök károsító hatásaira.

Forrás: Kürti Gábor: Vitamin ABC alapján

Növényi táplálékkiegészítők 4.

Olajfalevél

Az olajfa (Olea europaea) termését és levelét ősidők óta használják gyógyításra. Már a Bibliában gyógyító szerként szerepel az olajfa és levele, „mint a fák királya”, sőt „az élet fája”. Amikor Noé egy galambot küldött ki a bárkájáról, hogy felderítse, vége van-e már az özönvíznek, a galamb az élet jeleként egy olaj ággal tért vissza.

Miben van a segítségünkre?
Az olajfa leveléből elkülöníthető és a fenolok csoportjába tartozó oleuropeinnek köszönhetjük elsősorban a növény gyógyító hatását. Ez a glikozid jelen van az egész növényben, segít megvédeni az olajfát a rovaroktól, illetve a baktériumoktól. Egy másik fontos összetevő, az elenolsav kalciumsója erőteljes vírusellenes hatású, laboratóriumi kísérletekben minden vírust vagy megsemmisített, vagy növekedésében erősen korlátozott. Jól alkalmazható Candida-fertőzés és más gombák (köröm, láb stb.) ellen. Érdemes kipróbálni makacs herpesz esetén, mert nem csupán a tüneteket enyhíti, mint a gyógyszer, hanem magát a vírust támadja meg. Különösen hatékonynak bizonyult az olaj falevél-kivonat a krónikusan fennálló Staphylococcus fertőzésnél, Streptococcus baktérium ellen, valamint legyengült immunrendszernél. Az olajfa levele belsőleg tisztít; erőteljes vírus-, baktérium-, gomba- és élősdi ellenes hatású; csökkenti a vérnyomást, a vérzsír és a vércukorszintet, erősíti az immunrendszer működését, növeli az energiát.
Már az egyiptomiak felhasználták az olajfa levelét a fáraók mumifikálásához. Későbbi kultúrákban az olaj falevélből készült tea és kivonat lázcsillapító szerként volt használatos. Maláriaellenes hatását is feljegyezték. Évezredeken át eredményesen alkalmazták köhögés, torokfájás, hólyaghurut esetén, az olajfa leveléből készített kivonattal pedig égési sebeket, bőrproblémákat kezeltek. Kutatók valószínűnek tartják, hogy a Földközi-tenger mellett élő népeknél azért kevesebb a szívbetegség és azért alacsonyabb a vér koleszterinszintje, mert az olívaolaj étrendjük szerves részét alkotja. Az olajfa levelének kémiai összetevői javítják a keringést, mivel tágítják a véredények falait, csökkentik a vérnyomást, antiaritmiás és görcsoldó hatásuk is van. Egyes adatok szerint az olajfalevél magas vérnyomásnál vízhajtó hatású, csökkenti a vércukorszintet, fertőtlenít, jól alkalmazható a legtöbb baktérium, vírus és gomba ellen. Ezért hasznos hörghurutnál, mandulagyulladásnál, bélfertőzésnél, a húgyutak, az ivarrendszer és a fül fertőzéseinél. Hasznos lehet még a következő betegségekben: krónikus fáradtság szindróma (CFS), cukorbetegség, AIDS, fekélyek, pikkelysömör (psoriasis), fibromyalgia, parazitás fertőzések.

Tudnivalók
Hatékonyan alkalmazható a leggyakoribb baktériumfertőzések ellen, miközben egyáltalán nem károsítja a bélrendszerben élő, jótékony hatású baktériumokat.

Papayakivonat (papain)

A papayafa valamennyi része – a virágtól a gyümölcs húsáig – egyaránt gyógyító hatású. A zöld gyümölcsben található a papáin, a papaya legfontosabb és legerősebb hatású enzimje. A növényben és a gyümölcsben az enzimeken kívül vitaminok, ásványi anyagok és növényi fehérjék vannak. A növény legértékesebb része a levél, amely papainban igen gazdag, fehérjetartalma pedig tizenötszöröse az érett gyümölcsének.

Miben van a segítségünkre?
Szakemberek szerint a papain a legerősebb fehérjeemésztő enzim, amely lehetővé teszi a saját súlyának harmincötszörösét kitevő mennyiségű hús megemésztését. További előnye, hogy hatékonyságát nem befolyásolja a belekben fennálló kémhatás (pH-érték). Ez azért lényeges, mert a gyomorsavhiányban szenvedő vagy a fehérjebontó enzimek termelésének elégtelen voltával bajlódó emberek számára is lehetővé teszi a tökéletes emésztést. (A rossz fehérjeemésztés következtében a szervezetben felhalmozódnak a salak- és méreganyagok, megszaporodnak a nyálkás fehérjeanyagok, rárakódva a belek nyálkahártyáira. Mindez hozzájárulhat számos betegség – magas vérnyomás, cukorbetegség, köszvény, székrekedés stb. – kialakulásához. Az összes esszenciális aminosav ugyancsak benne van a papayában. Különösen fontos közülük az arginin, amely szükséges a nemi szervek megfelelő működéséhez és a növekedési hormon termeléséhez.
Az emésztés javítása mellett a papáin hozzájárul a fehérjék építőköveinek, az aminosavaknak a felszabadításához, valamint fokozza az immunrendszer hatékonyságát. A papáin enzim valósággal megtisztítja a bélfalakat, az élő szöveteket az elhalt anyagoktól, a túl sok nyálkától. A papáin mellett a papayában megtalálható más enzimek a szénhidrátok és a zsírok emésztéséhez járulnak hozzá. Ezenkívül javítják az elmeszesedett verőerek állapotát is. Hasznos lehet a papaya fogyasztása a menstruáció elmaradása esetén (természetesen csak akkor, ha azt nem terhesség okozza), mert megindíthatja a havivérzést.

Tudnivalók
A félig érett friss papaya túladagolása mellékhatásokhoz vezethet, ezért gyomor- és nyombélfekélyben, valamint tüdőtágulásban nem javasolt a friss papaya túlzott mértékű fogyasztása. Állapotos nőknek a papaya tilos, mert spontán vetélést idézhet elő.

Páfrányfenyő

A páfrányfenyő (Ginkgo biloba) a legidősebb fa a Föld történetében, már 200 millió évvel ezelőtt is létezett, és az idők során alig változott. Egy-egy példány akár ezer évig is elél.

Miben van a segítségünkre?
A hagyományos kínai orvoslásban több ezer éve alkalmazzák, elsősorban a hörgők és a tüdő betegségeinek, így például az asztmának a gyógyítására, továbbá a perifériás keringés javítására. Modem kori alkalmazása elsősorban az utóbbira terjed ki: az agy vérellátásának javításával általában jó hatású az időskorban bekövetkező agyműködési problémák enyhítésére, valamint a központi idegrendszerre. A gyógyhatást elsősorban a növény flavonoid diterpén tartalmának tulajdonítják, amely erős antioxidáns. Van még a páfrányfenyőben többféle glikozida, nem flavonoid terpének, bilobalid és ginkgolid A, B, C, valamint lignánok, illóolajok és csersavak.
Javítja a memóriát, serkenti az agy működését, szorongás, depresszió és migrén ellen egyaránt hatásos. Csökkenti a magas vérnyomást, viszont növeli az alacsonyt, vagyis normalizáló szerepet tölt be. Gátolja a vérlemezkék összecsapzódását, tehát a vérrögképződést. Jól alkalmazható szív- és keringési betegségekben, máj- és veseproblémáknál, fülzúgásban (tinnitus), fülcsengésben, időskori halláscsökkenésben (presbyacusia), látászavarokban, szédülés (vertigo) esetén, továbbá segíthet aranyérben, különböző gyulladásokban, potenciazavarokban (ha a pénisz artériás vérellátásával van baj), valamint Alzheimer-kór, időskori elbutulás (dementia), asztma és allergia esetén. Mivel elősegíti a glükóz hasznosítását, cukorbetegeknek is érdemes szedniük. A keringés javítása révén javul a szem és a fül idegsejtekben gazdag területeinek vérellátása. Ezért lehet eredményes a ginkgokúra a sárgafolt elfajulása (időskori macula degeneráció) vagy a cukorbetegség szövődményeként fellépő retinopátia kezelésében – mindkét szembetegség vaksághoz vezethet. A keringést nemcsak az agyban, hanem a kezekben és a lábakban is javítja, ezért jótékony hatású a hideg kézzel és hideg lábbal bajlódó embereknek. Hasznos időszakos sántítás esetén, vagyis a láb verőereinek szűkülete okozta fájdalomban, továbbá izomgyengeség vagy izomgörcs leküzdésére. Csökkenti az öregedéssel együtt járó kellemetlen tüneteket, fokozza a teherbíró és munkavégző képességet, gyorsítja a sebgyógyulást.

Tudnivalók
Szinte semmilyen mellékhatása nincs. Nagyon ritkán okozhat enyhe és időleges – főleg emésztőrendszeri – mellékhatásokat. Ha valaki hosszú időn át túl nagy adagban szedi, akkor nyugtalansághoz, álmatlansághoz, bőrgyulladáshoz vezethet. A használat első néhány napján ritkán fejfájást is okozhat. Mivel élénkít, mindenképpen reggel vegyük be, este ne szedjünk belőle.

Szőlőmagkivonat

Általában vörös szőlő apró magjaiból készítik.

Miben van a segítségünkre?
Igen sok flavonoid, vagyis olyan növényi antioxidáns van benne, amely megvédi a sejteket a szabad gyökök károsító hatásától. Proantocianidinokat (korábbi nevükön piknogenolokat) is tartalmaz. Ez utóbbiakról feltételezik a kutatók, hogy fontos szerepük van a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rák megelőzésében. Vízben és zsírban oldódó alkotórészeket egyaránt tartalmaz. A sejthártyán áthatolva az egész szervezetben képes kifejteni antioxidáns hatását. Azon ritka anyagok egyike, amelyek képesek áthatolni a vér-agy gáton, így védik az agysejteket a károsító hatásoktól.
Az erek állapotát javítja, ennélfogva csökkenti a szívbetegségek és a szélütés kockázatát. A hajszálereket is erősíti, fokozza a vérátáramlást. Ezért hatásos visszértágulat és az érszűkületből eredő lábfájás esetén, valamint más érrendszeri megbetegedésekben. Mérsékelheti a cukorbetegség szövődményeként kialakuló idegkárosodás (diabéteszes neuropátia) okozta tüneteket, vagyis a zsibbadást és bizsergést a végtagokban. Jól alkalmazható a szem védelmére, szembetegségek megelőzésére és kiegészítő kezelésére. Egyaránt ajánlott a sárgafolt betegsége (macula degeneráció) és szürke hályog ellen – e két betegség az időskori látáscsökkenés és vakság leggyakoribb oka. Alkalmazható még kötőszöveti betegségek esetén. Védi és erősíti a bőr kollagénjét. Az allergiás tüneteket is enyhíthetjük vele, mert gátolja a hisztamin termelődését. Mivel a prosztaglandinok képződését is akadályozza, hasznos lehet a menstruációs zavarral és fájdalommal járó betegség, az endometriosis megelőzésére. Nem bizonyították még, de feltételezik, hogy rákellenes hatása is van, mivel antioxidánsként védi a sejtek genetikai anyagát.

Tudnivalók
A szőlőmagkivonathoz hasonló hatású a fenyőkéreg-kivonat, amelyben ugyancsak megtalálhatók a proantocianidinok, az utóbbi azonban drágább.

Zöldárpa

Az árpa friss tavaszi hajtásai.

Miben van a segítségünkre?
Számos vitamint, ásványi anyagot, enzimeket, klorofillt és növényi fehérjéket tartalmaz. Nagy mennyiségben található benne béta-karotin, B r , B2-, B6-, C-, E-, H-vitamin, folsav, pantoténsav és nikotinsav. A létfontosságú enzimek közül bővelkedik a szuperoxid- diszmutázban (SOD). Az SOD olyan antioxidáns, amely jelentősen lassítja az öregedés folyamatát. A zöldárpa klorofilltartalma erőteljesen tisztít és fertőtlenít, valamint gyulladáscsökkentő hatású. Javítja a zöldárpa a mellékvesekéreg működését, fokozza a bélmozgást, elősegíti a sejtépítést.
Minden nélkülözhetetlen tápanyag megvan benne, ezért hasznos hiányállapotok megszüntetésére éppúgy, mint a lábadozó betegek gyógyulási idejének csökkentésére. Hasznos székrekedésben, vérszegénység esetén, mérsékli az allergiás tünetek jelentkezését, csökkenti a fogszuvasodás kockázatát. Alkalmas a koleszterinszint csökkentésére, a mérsékelten magas vérnyomás normalizálására, az anyagcsere felborult harmóniájának helyreállítására és a gyomorsavtermelés szabályozására. Javítja a szexuális teljesítményt, fokozza a spermiumok életképességét. Táplálja a bőrt, gátolja a pigmentfoltok kialakulását. Fogyasztása javasolt azoknak is, akiknek fokozott fizikai vagy szellemi megterheléssel kell megbirkózniuk. Erős kimerültségben, kedvetlenségben ugyancsak hasznos lehet. Klorofilltartalma révén segíthet a nyelőcső és a gyomor panaszai esetén, szagtalanító hatása előnyös a fokhagymát kedvelőknek és az erős dohányosoknak.

Forrás: Kürti Gábor: Vitamin ABC alapján

Növényi táplálékkiegészítők 3.

Ligetszépeolaj

A ligetszépe (Oenothera biennis) őshazája valószínűleg Dél- Amerika, feltehetőleg onnan került északabbra, Kanada keleti partvidékére. A növény a XVII. században jutott el Angliába, és ott később „a király mindent gyógyító szereként” emlegették.

Miben van a segítségünkre?
A ligetszépe olajának két legfontosabb hatóanyaga a linolsav és a gamma-linolénsav. Az előbbi esszenciális zsírsavnak számít, vagyis a szervezet nem képes az előállítására, az utóbbit viszont már képes a táplálékból szintetizálni. Ezek az anyagok javítják a keringési rendszer működését, csökkentik a vérnyomást, hatékonyabbá teszik az immunrendszert és szabályozzák az agy működését. A ligetszépeolaj antioxidáns hatású, vagyis közömbösíti a szervezet számára káros szabad gyököket, gátolja keletkezésüket. A belőle nyert olaj az F-vitamin legbőségesebb természetes forrásának tekinthető. Már az indiánok is alkalmazták külsőleg bőrproblémákra és sebgyógyításra, belsőleg pedig asztma, megfázás és influenza esetén. Mai felhasználása is sokrétű: a vérnyomáscsökkentéstől és a reumás ízületi gyulladástól kezdve a menstruációt megelőző tünetegyüttesen (PMS) és menstruációs görcsökön keresztül egészen a depresszió csökkentéséig. Emellett alkalmas arra, hogy segítsen az alkoholizmusról való leszokásban. Mérsékli a pajzsmirigy működésének zavarait (főleg túlműködő pajzsmirigynél), csökkenti a cukorbetegség szövődményeinek kialakulási kockázatát, gátolja a szövődményként jelentkező idegkárosodást. Az ettől szenvedő betegeknél huzamosabb időn át tartó ligetszépe szedése nyomán mérséklődött a végtagok zsibbadása, viszketése, és javult az érzékelőképességük. Lassítja az öregedés folyamatát. Hölgyek számára különösen vonzó, hogy megszépíti a bőrt – ilyen célú felhasználását érdemes belsőleg és külsőleg egy időben megpróbálni. Eredményesen használható ekcéma kezelésére. Kimutatták ugyanis, hogy a gamma-linolénsav-hiány hajlamossá tesz erre az allergiás bőrbetegségre. Ekcémás betegeknél a ligetszépeolaj néhány hónapos használata mérsékli a viszketést.

Tudnivalók
A telítetlen zsírsavakat tartalmazó ligetszépeolaj fokozottan érzékeny a szabad gyökök károsító hatásaira, és e folyamat során belőle is keletkezhetnek károsító anyagok. Ezért a ligetszépeolaj fogyasztásával egy időben ajánlatos antioxidánsokat (C-, E-vitamin, szelén stb.) is magunkhoz venni. Ritkán, de előfordulhat, hogy a ligetszépeolaj haspuffadást vagy más hasi panaszokat okoz. A készítményt étkezés közben bevéve e mellékhatás ritkábban és enyhébben jelentkezik.

Lucerna

A lucernát (Medicago sativa) hazánkban inkább takarmánynövényként ismerik, a népi gyógyászat azonban a világ számos táján régóta alkalmazza gyógyhatása miatt.

Miben van a segítségünkre?
Erőteljesen lúgosít, ezért minden olyan egészségi problémánál segít, amely a túlzott mennyiségű gyomorsósavval vagy a gyomor és a belek sérült nyálkahártyájával kapcsolatos. A benne lévő szerves kötésű kalcium kiválóan képes beépülni a szervezetbe, ezért a lucerna a csontok és a fogak erősítésére éppúgy alkalmas, mint a csontritkulás megelőzésére, illetve folyamatának lassítására. A lucerna szerves vastartalma tökéletesen felszívódik, ezért sok, vashiánnyal küzdő nő számára jó segítség. Kitűnő rostforrás, rendszeres használatával megelőzhető vagy orvosolható a székrekedés. A lucerna föld feletti része, levelei sok béta-karotint, B-, C-, D-, E- és K-vitamint tartalmaznak, van bennük kálium, vas, kalciumjód, réz és foszfor, valamint ásványi sók és klorofill. A nyers káposztához és káposztaléhez hasonlóan a lucerna bőségesen tartalmaz U-vitamint, amely képes arra, hogy helyreállítsa a sérült gyomor- vagy bélnyálkahártya egészségét. Elősegíti a szénhidrátok, a fehérjék, a kalcium és a vas, továbbá számos nyomelem felszívódását és beépülését a szervezetbe. Sokféle zsírban oldódó vitamint magas dózisban tartalmaz. Emellett nyolcféle esszenciális enzim is megtalálható benne. A legtöbb akut és krónikus emésztési zavarban előnyösen alkalmazható. Ugyancsak jó hatású étvágytalanság, felfúvódás és fekélyek esetén. Jó hashajtó, természetes vízhajtó és lázcsillapító. Golyva ellen is hatékony lehet. A benne lévő K-vitamin védelmet ad vérzékenység ellen, mérsékli a túlzott menstruációs vérveszteséget, segíthet orrvérzésben, mivel javítja a véralvadást. Erősíti az immunrendszert, lassítja az öregedési folyamatokat, növeli a fizikai teljesítményt és az életerőt javítja az alvást. Heveny és idült húgyhólyaggyulladás, prosztatagyulladás kezelésére ugyancsak alkalmazható. Enyhe vízhajtó, így az ödémára hajlamosoknak is jó segítség lehet. Jótékony hatású ízületi és reumás fájdalmakra. Serkenti a tejelválasztást. Gombaellenes hatóanyag-tartalma miatt érdemes a „barátságos bélbaktériummal”, az acidophilussal együtt adni.

Tudnivalók
A lucerna magas K-vitamin-tartalma miatt 2-3 hónapig tartó szedése után javasolt egy hónapos szünetet tartani. Aki véralvadásgátló gyógyszert szed, ne fogyasszon lucernát, vagy beszélje meg az alkalmazását, illetve a gyógyszeradagolás módosítását a kezelőorvosával. A lucerna előnyös hatásait fokozza, ha magnéziummal együtt visszük be a szervezetbe.

Maca

A maca az Andokban, a tengerszint feletti 3400 méteres magasságban terem. Többféle néven tisztelik: „az Andok ginszengje”, „perui ginszeng”, „növényi Viagra”, „természetes Viagra”. Ezen a magasságon az Andokban már semmilyen más növény nem él meg, a maca azonban kiválóan alkalmazkodott a legszélsőségesebb időjárási viszonyokhoz.

Miben van a segítségünkre?
A száraz macagyökér 11%-át fehérjék alkotják (polipeptid formában). A jelen lévő ásványi anyagok 10%-a kalcium, és van még a növényben magnézium, kálium, vas, szilícium, illetve nyomokban jód, mangán, cink, réz és nátrium. Ezenkívül a vitaminok közül C-vitamin, tiamin és riboflavin található meg benne, tartalmazza továbbá a legfontosabb aminosavakat. A gyökérben lévő alkaloidák állatoknál fokozzák a termékenységet a nőstényeknél, hímeknél pedig megnő a sperma termelése. A mindkét nemnél tapasztalt eredményeket a hipotalamuszra és a hipofízisre gyakorolt hatással magyarázzák. Embereknél a maca erősíti a petefészkek és a herék működését, emellett javítja a mellékvese, valamint a hasnyálmirigy és a pajzsmirigy működését is. A növény jól alkalmazható természetes alternatíva a hormonkezeléssel, illetve a mesterséges hormonpótlással szemben, miközben nagyobb energiával és életerővel tölti meg az embert. Potenciazavarok megszüntetésére, időskori impotenciában hasznos. Olyan férfiaknál és nőknél is előnyös, akiknek a szexuális problémái lelki okokra vezethető vissza. Nőknél jó a változás korával összefüggő panaszok mérséklésére, illetve megszüntetésére. Érdemes kipróbálni férfi és női sterilitás esetén is. Hasznos lehet vérszegénység ellen, krónikus fáradtság és idő előtti öregedés esetén. A fent említetteken kívül jótékony hatású csontritkulásban, valamint igen idős embereknél gyorsítja a csonttörés utáni gyógyulást. A mellékvese működésének csökkent szintje esetén ugyancsak célszerű alkalmazni az állandó fáradtság leküzdésére.

Macskakarom

A macskakarom (Uncaria tomentosa vagy spanyol nevén Ufia de gato) az Amazonas őserdejében honos, trópusi kúszónövény. Elsősorban Peruban terjedt el gyógyító célú felhasználása.

Miben van a segítségünkre?
A növény fő hatóanyagai különféle alkaloidok, glikozidok (triterpének és procianidok) és tanninok. Ezek mindegyike ösztönzi az immunrendszer működését. Erőteljesen fokozzák a fehérvérsejtek termelődését, aktivitását és a fagocita funkciót (vagyis az idegen sejtek, kórokozók és szennyeződések eltávolítását), valamint az ellenanyagok termelődését. Vizsgálatokban igazolták a növény gyulladáscsökkentő, vírusölő és daganatgátló, az ödémák gyorsabb megszűnését elősegítő hatását is. Gátolja a vírusok, baktériumok és egyéb mikroorganizmusok elszaporodását, a sejtek elfajulását és a daganatos sejtek szaporodását. Antioxidáns, sejtvédő tulajdonságának köszönhetően gyorsítja a szervezet regenerálódását. Javítja a keringést, főleg a kis erekben, csökkenti a trombózis kialakulásának esélyét. Erősíti és helyreállítja az immunrendszer csökkent működését. Ajánlott gyulladáscsökkentésre (például orrmelléküreg-gyulladásra), visszatérő baktérium-, vírus- vagy gombás fertőzés esetén. Jól alkalmazható ízületi gyulladás (reuma, rheumatoid arthritis, poliarthritis), köszvény kiegészítő kezelésében. Használható még trombózis megelőzésére és kiegészítő kezelésére. Növeli az életerőt, ezért jó hatású általános kimerültség vagy levertség esetén. Más módszerekkel kombinálva daganatmegelőzésre és kiegészítő daganatkezelésre is jó, mivel mérsékli az orvosi kezelés mellékhatásait, csökkenti a tumor kiújulásának esélyét, vagy lassítja a daganat növekedését. Vitatott, hogy autoimmun betegségekben (reumás ízületi gyulladás, bőrfarkas, sclerosis multiplex) javítja vagy súlyosbítja a tüneteket.

Tudnivalók
Fekélybetegek vagy fekélyre hajlamos emberek ne szedjék, mert az érzékenyebb gyomrúaknál irritálhatja a gyomornyálkahártyát, gyomorfájást válthat ki. Az ajánlottnál nagyobb adagban arra érzékeny embereknél hasmenést okozhat. Terhes anyák vagy nagyon óvatosan (a kezelőorvossal megbeszélve), vagy egyáltalán ne szedjék. Egyes gyógyszerekkel és/vagy más táplálékkiegészítőkkel történő, együttes alkalmazása előtt érdemes kikérni a szakember véleményét.

Nagybogyós áfonya

A nagybogyós áfonya (Vaccinium macrocarpon) a kökény rokona, élelmiszerként és a gyógyászatban egyaránt évszázadok óta ismerik.

Miben van a segítségünkre?
Az összezúzott áfonyabogyót hagyományosan sebek, duzzanatok kezelésére, C-vitamin-hiány miatt fellépő ínyvérzésre, skorbutra alkalmazták. Jelenkori felhasználása elsősorban a húgyúti rendszerben jelentkező baktériumfertőzések megelőzésére és kiegészítő kezelésére összpontosul. Fogyasztása nyomán hippursav keletkezik a szervezetben, amely savanyítja a vizeletet, erős baktériumellenes hatást fejt ki a húgyúti rendszerben. Emellett megakadályozza a baktériumok letapadását a húgyutakban, kedvezőtlen környezetet teremt a kórokozóknak, így csökkenti a fertőzés veszélyét. Mivel a nőknél tízszer akkora a húgyúti fertőzés (húgyhólyag / húgycsőgyulladás) veszélye, mint a férfiaknál, elsősorban nőknek ajánlott húgyúti fertőzések megelőzésére és gyógyítására. Napi fogyasztása csökkenti az ilyen jellegű fertőzések kiújulásának kockázatát, meglévő fertőzés esetén pedig csillapítja a betegséggel együtt járó égető érzést, viszketést, fájdalmat. Fertőtlenítő hatása abban is megnyilvánul, hogy szagtalanítja a vizeletet, ezért azoknak is hasznos, akik vizelettartási gonddal (inkontinencia) küzdenek.

Tudnivalók
Ha valakinek a húgyúti rendszer makacs fertőzései miatt orvosa antibiotikumot rendel, a gyógyszer szedése mellett is nyugodtan fogyaszthatja a nagybogyós áfonya levét vagy a belőle készült táplálékkiegészítőt, mert ezzel felgyorsítja a gyógyulás folyamatát. Urológiai problémákban gyakran ajánlják a medveszőlő levélből készült teát vagy kivonatát. Ez azonban más mechanizmus szerint hat; nagybogyós áfonyával együtt nem alkalmazható, mert közömbösítik egymás hatását. Húgyúti fertőzésekben hasznos, ha bőségesen fogyasztunk folyadékot.

Forrás: Kürti Gábor: Vitamin ABC alapján

Növényi táplálékkiegészítők 2.

Ginszeng

A Kelet-Ázsiában, Szibériában és Észak- Amerikában őshonos évelő növényt több mint ötezer éve használják az emberi táplálkozásban és a gyógyításban. Sokféle előnyös hatása miatt a kínaiak régóta afféle mindent gyógyító szernek (panacea) tartják. Minél öregebb a ginszeng, annál több benne a hatóanyag, annál jobb minőségűnek számít. Kínában „életgyökérnek” is nevezik. Ismeretes és a gyógyászatban széleskörűen alkalmazott még az indiai, illetve ájurvédikus ginszeng, más néven ashwagandha (Withania somnifera).

Miben van a segítségünkre?
Aki nem megfelelően táplálkozik vagy káros életmódot folytat, annak nem jut elegendő vitamin és ásványi anyag a szervezetébe. A ginszeng bevitele elsősorban abban segít, hogy ezek a nélkülözhetetlen tápanyagok a lehető legjobban felszívódjanak és hasznosuljanak. Emellett előnyösen hat a keringési rendszerre és a tüdőre, a vérnyomásra, az általános közérzetre, az agy működésére, a cukorháztartásra, az ivarrendszerre. Vérszegénység, emésztési zavarok, álmatlanság, fáradtság, alacsony vércukorszint (hipoglikémia), potenciazavarok esetén ajánlott. Előnyös az öregedési folyamatok fékezésében, az időskori életerő és életkedv megőrzésében, az agyat éberebb állapotban tartja, késlelteti a fáradtság jelentkezését. E hatása miatt sportolók is előnyösen alkalmazhatják. Növeli a tüdő teljesítőképességét javítja munkájának hatékonyságát, az oxigénfelhasználás kapcsán csökkenti a vér tejsavszintjét. Az ashwagandha általános élénkítő és regeneráló szer, hasznos idegkimerültség, memóriazavar, álmatlanság, fáradtság és potenciazavarok esetén.

Tudnivalók
A kis dózisú ginszeng emelheti a vérnyomást, míg a nagy dózisú csökkentheti. A megfelelő hatás eléréséhez döntő a jó adagolás. A ginszengben lévő 12-13-féle hatóanyag (ginszenozidok) még a legjobb minőségű ginszenggyökér-kivonatnak is csupán az 1-2%- át teszi ki. A különféle alkoholos kivonatok ginszengtartalma nem mindig megfelelő minőségű és hatásfokú. Kiegészítőként fogyasztva a ginszeng bélben oldódó bevonatú tabletta vagy kapszula formájában jó hatékonyságú. Előnyös a ginszengnek és a méhpempőnek a kínaiak által régóta alkalmazott és bevált együttes szedése. Élénkítő hatását hatékonyabban kifejti, ha reggel éhgyomorra, nagy pohár vízzel együtt vesszük be. így kiválóan helyettesíti a reggeli kávét. Ginszenggel egy időben C-vitamint ne vegyünk be, mert az utóbbi rontja a hatását. Néhány óra időkülönbséggel már nyugodtan szedhetünk C-vitamint is. Magasvérnyomás-betegségben és szívbetegségben szenvedők szedése előtt beszéljenek kezelőorvosukkal, mert a megszokott gyógyszerek és a ginszeng együttes alkalmazása problémát okozhat.

Guarana

Igen népszerű növény Latin-Amerikában, főleg Brazíliában.

Miben van a segítségünkre?
Gazdag koffeinben, így jelentősen fokozza a fizikai és a szellemi teljesítőképességet, az éberséget és a figyelmet. Javítja a reflexeket, vagyis lerövidíti a reakcióidőt. Hatása időben elnyújtva jelentkezik, így élettani szempontból kevésbé viseli meg a szervezetet, mint a kávé. Minden olyan élethelyzetben jól alkalmazható, ahol a fizikai és a szellemi teljesítmény néhány órán át fennálló fokozására van szükség. Ezért jól használhatják vizsgára készülő egyetemisták, főiskolások, sportolók, hosszú autóútra indulók és profi gépkocsivezetők.

Tudnivalók
A fizikai és a szellemi teljesítmény fokozódása nem vagy csak igen ritkán jár együtt negatív testi reakcióval, mint amilyen a szívdobogásérzés, a pulzusszám növekedése, vérnyomás-emelkedés. Gyermekeknek és serdülőknek nem ajánlott.

Jukka

Mexikóban, a Karib-szigeteken és az Egyesült Államokban honos örökzöld növény, megjelenésében a pálmára emlékeztet. Rendkívül szélsőséges éghajlati viszonyok között is megél. A liliomfélék (Liliaceae) családjába tartozik, az indiánok a sivatag legszebb növényének tartják, évszázadok óta tisztelik és „az élet fájának” nevezik.

Miben van a segítségünkre?
Legfontosabb hatása a méregtelenítés, a szervezet kiválasztási folyamatainak szabályozása, az emésztés javítása. Eközben elősegíti a tápanyagok tökéletesebb felszívódását. Az emésztőrendszert nem izgatja, nem borítja fel a hormonrendszer egyensúlyát, nincsenek káros mellékhatásai. Javítja a betegségekkel szembeni ellenálló képességet, csökkenti a koleszterinszintet, oldja a stresszt. Elsősorban a vastagbél krónikus betegségeiben (bélhurut, polipok, vastagbélgyulladás, Crohn-betegség stb.), valamint reumatikus panaszok (athritis, arthrosis, PCP, köszvény stb.) enyhítésére ajánlott a jukkakúra. A legtöbb, hosszú időn át fennálló anyagcsere- betegség esetén enyhülést hoz. Vízhajtó, felgyorsítja az anyagcserét, fokozza a salak- és méreganyagok kiürülését. Eredményesen alkalmazható ízületi gyulladások kezelésére, az ízületek merevségének oldására. A néhány héten át folytatott jukkakúra fiatalító hatású, jó közérzetet ad, javítja a testi-lelki egyensúlyt, az immunrendszer működését és a stressztűrő képességet.

Tudnivalók
A legtöbb hatóanyagot a jukka szárának őrleménye tartalmazza, ezért érdemes ilyen tartalmú étrend-kiegészítőt választani. Jukkakészítmény szedésekor elengedhetetlen a bőséges folyadékbevitel, legalább napi 2-3 liternyi folyadék fogyasztása. Ezzel elősegítjük, hogy a salak- és méreganyagok könnyebben kiürüljenek a szervezetből. A jukkakúra kezdetén előfordulhat nagyobb mennyiségű vizelet ürítése, hasmenés, a vércukor és a kálium szintjének csökkenése. Mindez jelzi az anyagcsere-gyorsító hatást. Tízévesnél fiatalabb gyermekek csak orvosi javaslatra fogyaszthatnak jukkát.

Kendermag

A kendermag ősi táplálék, feljegyzések szerint már Buddha is fogyasztotta, hosszú böjtölése során csupán napi egy szem kendermagot vett magához.

Miben van a segítségünkre?
A kendermag 20-25% fehérjét, 20-30% szénhidrátot és 35% élelmi rostot tartalmaz, az utóbbiak közül 32% vízben oldhatatlan. Emellett sokféle ásványi anyag megtalálható benne, így a kálium, a kalcium, a magnézium, a foszfor, a kén, a vas és a cink. A benne lévő fehérjék nyolcféle esszenciális aminosavat tartalmaznak, ráadásul az ember számára legmegfelelőbb arányban. A növényi fehérjeforrások közül csupán a szójabab előzi meg a teljes fehérjetartalom tekintetében, az utóbbi azonban sok embernél emésztési zavarokat okoz, míg a kendermagfehérjét könnyű megemészteni. Bőségesen tartalmaz esszenciális zsírsavakat: eikoza-pentánsavat (EPA), dokoza-hexánsavat (DHA), valamint gamma-linolénsavat (GLA). A kendermagból préselt olaj az omega-3 és az omega-6 esszenciális zsírsavakat az ideális 3:1 arányban tartalmazza. Alkalmas a hiányállapotok megszüntetésére, a szervezet táplálására. Hasznos fogyókúrázóknak is, mert a gyomor falát különleges olaj réteggel vonja be, így jelentősen csökkenti az éhségérzetet. Alkalmazásával úgy lehet fogyni, hogy közben szervezetünk semmilyen szükséges tápanyagban nem szenved hiányt. Mivel gazdag rostokban, hatékony vastagbéltisztító, emellett kiválóan használható székrekedés, valamint aranyér esetén. Esszenciális zsírsav forrásként jól alkalmazható minden olyan degeneratív megbetegedésben, amelyben az oxigén hiánya jellemző. Segítségével a létfontosságú szervek és szövetek több oxigénhez jutnak. Ezért hasznos lehet szív- és érrendszeri betegségekben, továbbá cukorbetegség, sclerosis multiplex (SM), az immunrendszer csökkent működése, ízületi gyulladás és fájdalmak, lassú sebgyógyulás, a belső elválasztása mirigyek működési rendellenességei és a férfi nemzőképesség csökkenése esetén. Javítja a vér koleszterinszintjét, a bőr egészségét, segíti az egészséges haj és körmök növekedését.

Tudnivalók
A lenmagolaj mellékhatásaira érzékenyek számára lehet hasznos a kendermag, és a belőle hidegen préselt olaj. Jó forrása az esszenciális zsírsavaknak a halolaj is, alkalmazása azonban ma már nem mindig biztonságos, mert a tengerekben és a halakban egyes területeken jelentősen megnőtt a nehézfémszennyezés. A halolajjal szemben is biztonságos alternatívát jelent a kendermagolaj.

Klorofill

A növények „vérének” is nevezik, mert molekulaszerkezetét és kémiai összetételét tekintve csaknem azonos a vér hemoglobinjával, csak míg abban vas, ebben magnézium áll a központi helyen. Valamennyi növényben megtalálható, de a legjobb forrásai a zöld levelű növények, például lucerna, zöldárpa, tarackbúza, petrezselyem, algák.

Miben van a segítségünkre?
Erőteljes tisztító, dezodoráló, szagtalanító hatású. Baktériumellenes, serkenti az új szövetek növekedését, a sebgyógyulást, miközben csökkenti a fertőzés veszélyét. Mérsékli a vér koleszterinszintjét, erősíti az immunrendszer működését. A középfül fertőzése és gyulladása, a cukorbetegség szövődményeként keletkező lábszárfekély, különböző fertőző és gyulladásos bőrbetegségek (például impetigo), hüvelygyulladás, a méhnyak fertőzései esetén egyaránt hasznos. Gyorsítja a sebek, sérülések és fekélyek gyógyulását, a sérült bőr regenerálódását. Radioaktív sugárszennyeződés esetén segíthet a fogyasztása. Segít eltávolítani a testünkben összegyűlt szennyező anyagokat. Enyhíti, esetleg megszünteti az emésztőszervi vagy húgyúti rendellenességek miatt keletkező testszagot, illetve a vizelet és a széklet kellemetlen szagát.

Tudnivalók
Aki klorofilltartalmú készítményt szed, annak a vizelete vagy a széklete esetleg zöld színűvé válhat, ez azonban semmilyen aggodalomra nem ad okot. Tizenkét évesnél fiatalabb gyerekek, valamint terhes vagy szoptató anyák esetében a klorofill szedését beszéljék meg a kezelőorvossal.

Kombucha

A kombuchagombából készített teáról már i. e. 221-ben készült feljegyzés Kínában, ahol „mennyei teaként”, az „örök élet italaként” említették. Valójában nem gomba, hanem medúzaféleség. Más vélemények szerint egy zuzmó és egy moszatféleség keveréke. Ázsia szubtrópusi területein a természetben is jól megél, például a rizsföldek öntözésére szolgáló vizesárkokban. A Távol-Kelet más országaiban évszázadok óta elterjedt házi szer – japángomba, oroszgomba, mandzsúriai gomba, volgai medúza, kínai gomba néven is ismerik.

Miben van a segítségünkre?
Elsősorban azért előnyös a fogyasztása, mert élő táplálék, vagyis kellő mennyiségben és arányban tartalmazza az élő szervezet számára nélkülözhetetlen baktériumokat, enzimeket, gombaféléket, vitaminokat és más bioaktív anyagokat. Teljesen természetes, friss, szervezetbarát, bioaktív biomassza-tápláléknak tekinthető. Hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez, öngyógyító mechanizmusainak beindulásához. Javítja az étvágyat, helyreállítja az emésztőrendszer normális működését, mivel azonban elősegíti a zsírszövetek lebontását, nem következik be testsúlygyarapodás, a túlsúlyos embereknél inkább fogyás kezdődik. Normalizálja a keringést, a vérnyomást, a koleszterinszintet, erősíti az immunrendszert. Oldja a stresszt, fokozza a fizikai és szellemi teljesítményt. Előnyös a fogyasztása érszűkület és visszértágulat esetén. Oldja az ízületekben lerakódott húgysavat, ily módon segít köszvényeseknek. Mérsékli az izomfájdalmat. Hozzájárul az epe- és a vesekő feloldásához. Elősegíti a csontszövetek képződését, gyorsítja a körömnövekedést, erősíti a hajhagymákat. Természetes antibiotikus hatása gyulladásoknál jól használható. A kombucha lúgosító hatása fékezi a Candida szaporodását, aktívabb anyagcseréje révén valósággal kiszorítja a szervezetből a Candida-gombát és más élősködőket. Enyhíti a klimaxos tüneteket.

Tudnivalók
Gyomorsavtúltengés, gyomor- vagy nyombélfekély esetén a kombuchatea nem alkalmazható, kombuchakivonatot tartalmazó étrend-kiegészítőt azonban szabad fogyasztani.

Lecitin

A lecitint legtöbbször szójából nyerik ki, a készítményekben szójaolaj vagy szójaolaj-koncentrátum található. Létezik lecitin granulátum vagy alkoholos kivonat formájában is, de az utóbbit – az alkoholtartalom miatt – nem mindenki fogyaszthatja.

Miben van a segítségünkre?
Fő alkotórészei a kolin és az inozitol. A kolin kulcsszerepet tölt be a biológiai membránok – az izom és idegsejtek, valamint az agyburok falai – szerkezetében, és gyakran kötődik vitaminokhoz. Az inozitolból sok tárolódik az emberi agyban, közreműködve az idegingerületek átvitelében. Mind a kolin, mind az inozitol zsírbontó, „zsírégető” hatású, javítja a máj működését, csökkenti a koleszterinszintet. A lecitin tisztítja az érfalakat, erősíti a szívizmot. Mérsékli vagy megszünteti az ízületi fájdalmakat, elsősorban olyan embereknél, akiknek a fájdalmai az időjárási frontokhoz kötődnek. Segít a lecitin a bőr és a haj egészségének megtartásában, az agytevékenység javításában. A szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és kezelésében előnyösen alkalmazható. Csökkenti a koleszterinszintet, zsírbontó hatása miatt előnyös „zsírmájban” szenvedő embereknél, valamint epekövek kialakulásának megelőzésére. Hatásos ízületi fájdalmak ellen. Javítja az emlékezőképességet, enyhén nyugtat. Mézzel együtt bevéve serkenti az agytevékenységet. Kiváló erősítő, tonizáló szer idős, kedvetlen, étvágytalan embereknek. Gátolja a puffadást, lazítja a székletet. Adagolásával megelőzhető az ekcéma kialakulása. A hajnak egészséges színt kölcsönöz, csökkenti a hajhullást.

Tudnivalók
Semmiféle káros hatása nem ismert, túladagolni nem lehet. Ezért különösen erős ízületi fájdalmak esetén a megszokott adag többszöröse is elfogyasztható. Nyugtalanul alvó gyermekek éjszakai álmát zavartalanná teheti, ha lefekvés előtt lecitint kapnak. Sportolók is jó eredménnyel alkalmazhatják, ha a teljesítményüket ízületi fájdalom korlátozza.

Lenmagolaj

A lenmag és a belőle nyert olaj egyaránt alkalmas gyógyításra, ezek a hatások évszázadok óta ismertek. A növény (Linum usitatissimum) februártól szeptemberig kék virágokat hajt, egynyári, Európából került át Észak-Amerikába.

Miben van a segítségünkre?
Olyan zsírsavakat tartalmaz, amelyeket a szervezet nem képes előállítani, ezért kívülről kell bevinni őket (esszenciális zsírsavak). Más néven omega-3 zsírsavaknak is hívják őket. Legfontosabb hatásuk a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelem. Emellett a lenmagolajban omega-6 zsírsavak is megtalálhatók (például linolsav formájában). Vannak benne még baktérium-, vírus- és gombaellenes hatású lignánok. Ez utóbbiak hormonzavarokban is segíthetnek, mert szerkezetük a nemi hormonokéhoz hasonló.
Mérsékli a koleszterinszintet, így csökkenti a szívbetegség, a magas vérnyomás és az anginás eredetű mellkasi fájdalom kockázatát. Segít megelőzni az epekő kialakulását, illetve hozzájárul annak feloldódásához. Gyulladásgátló hatása miatt előnyös köszvény és bőrfarkas kezelésében. Az idegrendszer működését is javítja, ezért enyhítheti az idegek károsodása okozta zsibbadtságot és viszkető érzést. Hosszabb ideje fennálló agyi és idegrendszeri megbetegedések (Parkinson-kór, Alzheimer-betegség) kiegészítő kezelésére is jó lehet. Csökkenti a fáradtságot. A bőr, a haj és a köröm egészségéhez szinte nélkülözhetetlen. Lenmagolajjal gyorsabban begyógyulnak a bőrsérülések: sokféle bajban alkalmazható – faggyúmirigy-gyulladástól kezdve az ekcémán és a pikkelysömörön keresztül egészen a leégésig. Erősíti a hajat és a körmöt. Vírusellenes hatása révén előnyös lehet a herpesz, az övsömör és a pikkelysömör tüneteinek enyhítésére. A székletet síkosítja, így segít székrekedésben és a vastagbél kiöblösödése (diverticulosis) esetén. Mivel a női nemi hormonhoz, az ösztrogénhez hasonló növényi hormont (fitoösztrogén) is tartalmaz, jótékonyan hat menstruációs rendellenességekben, a méhműködés szabályozásában, a méh szöveteinek túlburjánzása (endometriosis) és meddőség esetén. Mérsékli a menstruációval együtt járó fájdalmat. Még nem bizonyított, de feltételezik, hogy rákmegelőző hatása is van.

Forrás: Kürti Gábor: Vitamin ABC alapján

Növényi táplálékkiegészítők

Aloe vera

Az Aloe vera a liliomfélék családjába tartozó növény. Már Kleopátra uralkodása előtt használták Egyiptomban kisebb sérülések, égési sebek kezelésére. A legtöbb készítmény a növény húsos leveleiből származó kocsonyaszerű anyagot, gélt tartalmaz.

Miben van a segítségünkre?
Gyulladáscsökkentő, fájdalom- és duzzanatcsillapító, valamint a viszketést mérséklő hatású. Hajszálereket is tágítja, javítja a keringést, ily módon gyorsítja a sebgyógyulást. Egyes vizsgálatok szerint az Aloe vera gél hatékony többféle baktérium, vírus és gomba ellen is. Elsősorban az emésztőrendszeri problémákra gyakorolt kedvező hatásról számolnak be a gélt rendszeresen fogyasztó emberek. Tapasztalatok szerint erőteljesen tisztít és méregtelenít, megszünteti a székrekedést, illetve szabályozza a székletet, előnyös továbbá gyomorégés (gyomorsósav-túltermelődés) és fekély esetén. Idült vastagbélgyulladásban is érdemes kipróbálni. Az immunrendszert erősítő és vírusölő hatást hasznosítani lehet rosszindulatú daganatok és az AIDS kiegészítő kezelésében. Cukorbetegek ugyancsak jó eredménnyel fogyaszthatják. Külsőleg különösen égési sérüléseknél hasznos, emellett a legtöbb bőrprobléma (még a pikkelysömör és a szemölcs is) pozitívan reagál rá. Túlzott napozás utáni leégésnél szintén segít. Gyorsítja a sérült bőr- vagy nyálkahártya-felület regenerálódását. Serkenti a sejtek növekedését. Belsőleg hasznos lehet még a következő betegségekben: asztma, aranyér, depresszió, hörghurut, hólyagfertőzés, hólyaggyulladás, mandulagyulladás, májproblémák, prosztatapanaszok, vérnyomásproblémák, vérszegénység, gyengébb veseműködés. Sportolók előnyösen alkalmazhatják izomláz, rándulás és íngyulladás esetén.

Tudnivalók
Ritkán, de előfordulhat, hogy valaki allergiás az Aloe vérára.
Érdemes a legjobb minőségű készítményt választani, olyat, amelyen a Nemzetközi Aloe Tudományos Egyesület (IASC) minősítő jele is megtalálható. A gyengébb minőségű készítményeknél előfordulhat, hogy a gél aloe tejnedvet (latex) is tartalmaz, amely hashajtó hatású, ha tehát görcs vagy hasmenés lép fel, másik készítményt célszerű választani.
Terhes vagy szoptató anyák csak akkor fogyasszanak Aloe vera gélt, ha jó minőségű készítményt választottak, amely nem okoz náluk hasmenést vagy görcsöt.

Ananászkivonat (bromelin, bromelain)

A friss ananászban található fehérjebontó enzim a bromelin (bromelain). Táplálékkiegészítő céljára általában az ananász szárából állítják elő.

Miben van a segítségünkre?
Gátolja egyes prosztaglandinok kialakulását, ennek következtében fájdalom- és gyulladáscsökkentő hatású, továbbá elősegíti a szövetek regenerálódását. Emellett a vérrögökben lévő fibrin lebontását is elősegíti. Fehérjebontó enzim, de az emésztőrendszerből úgy szívódik fel, hogy közben a szerkezete nem változik meg.  Emésztési problémákkal, puffadás esetén hasznos. Véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, mérsékli az ereken belüli vérrögképződés kockázatát. Mivel tágítja az artériákat, különösen hasznos a szívtájéki szorító (anginás) fájdalommal küzdőknek. Érdemes idült hörghurut (bronchitis), asztma és arcüreggyulladás kiegészítő kezelésére is alkalmazni. Elősegíti az antibiotikumok felszívódását. Gyulladásgátlóként csillapítja az ízületi gyulladás tüneteit. Elősegíti a sebgyógyulást és a műtét utáni lábadozást. Egyes adatok szerint fokozza a kemoterápia hatékonyságát.

Tudnivalók
Ha emésztési panaszokra szedjük, étkezés közben vegyük be, egyéb problémák esetén étkezés előtt.
Ritkán allergiás reakciót válthat ki, egyes embereknél pedig gyorsíthatja a szívritmust.

Búzafű

A biobúzából kifejlődő friss hajtás, 7-8 cm-nyi fű. Eredetileg frissen préselt levét fogyasztották, bár elkészítése körülményes. Ma már hozzáférhető kapszulás formában is.

Miben van a segítségünkre?
A B-vitaminok nagy része, jelentős mennyiségű C-vitamin és több mint százféle ásványi anyag, valamint nyomelemek és enzimek is megtalálhatók benne. Egyik fő hatóanyaga a klorofill, amely méregtelenít, tisztít, regenerál, megvéd a környezeti ártalmaktól és a rákkeltő anyagoktól, közömbösíti a kellemetlen testszagot. Rendszeres fogyasztása lassítja az öregedést. Krónikusan kimerültség, fáradtság és levertség esetén különösen ajánlott. Előnyös bármilyen krónikus gyulladásban, fekélybetegségben, és kellemetlen testszag esetén. A kezdeti méregtelenítésen túljutva fogyásra számíthatunk, ha súlyfeleslegünk volt, továbbá a széklet normalizálódik. Megnő az életerő és a munkabírás, kevésbé és később fáradunk el, javul a szervezet ellenálló képessége a fertőzésekkel szemben. Vérünkben több lesz az oxigén, javul a sejtek oxigénellátása, így hamarabb megszűnnek a gyulladások.

Tudnivalók
A búzafükúra kezdetén, néhány napig a vizelet zavarossá, erősebb szagúvá és gyakoribbá válhat, a széklet pedig hígabb lehet. Mindez jelzi, hogy megindult az erőteljes méregtelenítés folyamata. Néhány nap elteltével ezek a kísérőjelenségek megszűnnek.

Fehérfűzfa-kéreg

Fehér fűzfa (Salix alba), szomorúfűz. Kérgét a népi gyógyászat ősidők óta használja.

Miben van a segítségünkre?
A fehérfűzfa-kéreg nagy mennyiségben tartalmaz szalicilt (szalikozidot), szalikortint és más glikozidákat, továbbá flavonoidokat, csersavat, gyantát, oxalátokat és enzimeket. Ezen alapul lázcsillapító és összehúzó hatása. A benne lévő szalicinból a szervezet szalicilsavat állít elő, amely természetes aszpirinként működik. Az aszpirin jellegű, nem szteroid gyulladásgátló vegyületek gátolják egyes prosztaglandinok képződését. A prosztaglandinok igen fontosak az immunrendszer működésének szabályozásában, így a szintézisüket akadályozó vegyületek segítségével az immunrendszer működésének hatékonysága fokozható, és erősödik a gyulladásgátló hatás is.
Fájdalomcsillapítás, lázcsillapítás, az immunrendszer hatékonyságának fokozása. Erősítés és vértisztítás céljára, belső vérzések, gyomor- és bélhurut, ízületi bántalmak, hólyaggyulladás és reuma esetén ugyancsak ajánlott. Enyhítheti a máj-, a vese- és a szívpanaszokat. Ötvenéves kor feletti férfiaknak ajánlott a szívinfarktus megelőzésére. Emellett alkalmazható féregűző és maláriaellenes szerként, illetve külsőleg aranyeres bántalmak kezelésére, fagyott testrészek borogatására.

Tudnivalók
A gyógyszertárakban kapható aszpirin – főleg ha nagy dózisban és hosszabb időn át adagolják – károsíthatja az emésztőrendszert: hányingert, hasmenést, gyomorvérzést és gyomorfekélyt okozhat. Az aszpirin allergiás reakciót is kiválthat, szedése fülzúgáshoz, hallásproblémákhoz vezethet. A fehérfűzfa-kéregből készült „természetes aszpirin” alkalmazásakor kevésbé vagy egyáltalán nem jelentkeznek az említett gyógyszermellékhatások, mert a szalicin a gyomron és a beleken áthaladva a májban alakul át szalicilsavvá. Görcsös hörghurutban és tüdőasztmára való hajlam esetén nem javasolt.

Fekete áfonya

Régóta kedvelt gyümölcs a fekete áfonya. Észak-Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában egyaránt megtalálható.

Miben van a segítségünkre?
Az érett gyümölcs fő hatóanyaga egy antocián (myrtillin) nevű flavonoid. Ez kitűnő antioxidáns, a szabad gyökök okozta sejtkárosodás hatását jól ellensúlyozza. Elsősorban a látást javítja, számos szembetegségre kitűnő.
Különösen a szem ideghártyáját (retina) segíti abban, hogy alkalmazkodjon a fényhez. Ezért jó a fekete áfonya az erős fény okozta látászavar vagy a farkasvakság ellen. Mivel erősíti a keringést a hajszálerekben, elősegíti a szem vérellátását. Csökkenti a szem bevérzését, elsősorban a cukorbetegség szövődményeként jelentkező ideghártya-bántalmaknál. Ugyancsak előnyös az alkalmazása az időskorban kialakuló és látáscsökkenéssel járó betegségekben. Igen sok idős embert érint az éleslátásért felelős sárga folt elfajulása. A szemlencse elhomályosulása, vagyis a szürke hályog ugyancsak idősebb korban jellemző. Feltételezik, hogy fekete áfonya szedése nyomán a szemnyomás mérséklésével megelőzhető a zöld hályog (glaukóma) kialakulása is. Hosszú távon alkalmazva a rövidlátást is javíthatja. Keringésjavító hatása miatt érdemes kipróbálni visszeres láb esetén és aranyeres fájdalmakra is. Különösen terhesség idején igaz ez, amikor fokozott a hajlam az említett betegségekre. Jól használhatják a hajszálértágító hatást azok is, akiknél könnyen alakul ki véraláfutás. Mivel ellazítja a simaizmokat, előnyös az alkalmazása menstruációs fájdalmakra. A benne található antocián enyhíti a gyomorfekély okozta panaszokat.

Tudnivalók
Káros mellékhatása nem ismert, bárki bármilyen életkorban fogyaszthatja, és gyógyszerekkel együtt alkalmazva sincs káros mellékhatása.

Fűrészpálma

A fűrészpálma (Serenoa repens) vadon nő Amerikában. Akár 700 évig is él, jól bírja a szárazságot, a tüzet, ellenálló a rovarokkal szemben – szinte elpusztíthatatlan. Kékesfekete színű termése régóta ismert az észak-amerikai népi gyógyászatban.

Miben van a segítségünkre?
Segít köhögés ellen, emésztési problémáknál, betegség utáni felépülésben, fáradtságban és húgyúti fertőzésekben. Előszeretettel ajánlják a prosztata jóindulatú megnagyobbodása okozta problémák mérséklésére. A hormonrendszer működését befolyásolva fékezi a prosztatasejtek elburjánzását, emellett gyulladáscsökkentő, és gátolja a szövetek megduzzadását. Erősíti az immunrendszer működését, antibakteriális hatású.

Tudnivalók
A fűrészpálma hatása gyorsan – akár egy hónapos szedés után is – jelentkezik mellékhatása kevesebb, mint a prosztataproblémákra rendelt gyógyszereknek. A ritkán jelentkező mellékhatások között előfordulhat émelygés, szédülés, enyhe hasi fájdalom és fejfájás. Még ritkábban, de jelentkezhet férfiaknál a mellbimbó érzékenysége és emlőmegnagyobbodás is, mivel a fűrészpálma befolyásolja a hormonrendszer működését.

Gabonakorpa (búzakorpa, zabkorpa)

Bármely gabonaféleség korpája fogyasztható, de élettanilag a legelőnyösebb és a legelterjedtebb a búzakorpa és a zabkorpa alkalmazása.

Miben van a segítségünkre?
A növényi eredetű táplálékban nincs koleszterin. A vér koleszterinszintjét csak csekély mértékben (maximum 10%-kal) tudjuk befolyásolni a táplálék zsír- és koleszterintartalmának csökkentésével. Ha megfelelő rostos anyagot juttatunk az emésztőrendszerbe, sokkal jobb hatást érünk el. Nagy rosttartalmú ételek fogyasztása esetén a salakanyag gyorsabban halad át a bélen, egyrészt csökken a túltáplálás veszélye (nem tud minden kalória felszívódni a táplálékból), másrészt a táplálékkal bekerült rákkeltő anyagok rövidebb ideig hatnak a bélfalra. A búzakorpa vízben oldhatatlan rostokat tartalmaz, ezek a bélrendszerben elsősorban mechanikai hatást fejtenek ki: növelik a bélsár tömegét, szabályozzák haladási sebességét. A zabkorpa viszont vízben részben oldódó (duzzadó) rostokat tartalmaz. Ezek oldott állapotban gélszerűvé válnak, megkötik az epesavakat, és azok a széklettel kiürülnek. Ezért az epesók termeléséhez szükséges koleszterint a máj csak a vérből tudja felvenni, így csökken a vér koleszterinszintje. Hasznos még a gabonakorpa székrekedés megelőzésére és kezelésére, különösen ajánlott a keveset mozgó, ülő életmódot folytató embereknek. A zabkorpa és a búzakorpa jól hasznosítható szénhidrátokat, fehérjéket és D-vitamint tartalmaz, ezért hiányosan táplálkozó vagy felszívódási zavarokkal küzdő embereknek is segítséget jelent. Előnyös lehet azoknak is, akiknek epeproblémájuk, epekövük van.

Tudnivalók
Tilos a gabonakorpa fogyasztása olyan gyulladásos emésztőrendszeri betegségekben, amelyek a vékonybél és a vastagbél vérzésével járnak (Crohn-betegség, colitis ulcerosa). A magas rosttartalmú táplálék fogyasztása ugyanis a fokozott bélmozgás (perisztaltika) miatt bélvérzést okozhat. A búzakorpát és a zabkorpát ajánlott együtt bevinni a szervezetbe, mert így nem okoznak puffadást, és a vízben oldódó, illetve oldhatatlan rostok előnyös élettani hatásait egy időben tudjuk kihasználni.

Garcinia

Dél-Indiában és Thaiföldön honos a Garcinia cambogia nevű növény, amelynek a gyümölcséből készült kivonat gazdag hidroxi-citrátban (HC).

Miben van a segítségünkre?
Indiában a növényt évszázadok óta használják halételek és disznóhús savanyítására, kivonatát pedig az emésztés javítására. Ázsia más országaiban anginás roham és szívgörcs kezelésére is alkalmazzák. Befolyásolja az étvágyat, gátolja a szénhidrátoknak zsírokká való átalakulását, az úgynevezett lipogenezist. Emellett gátolja a „rossz” koleszterin (LDL) és a zsírsavak keletkezését.  Elsősorban az étvágyat csökkenti, ezért már kevesebb táplálék elfogyasztása után is jóllakottnak érezzük magunkat. A szénhidrát-zsír átalakulás megakadályozásával kevesebb zsír rakódik le a szervezetben. Csökkenti a koleszterinszintet, ösztönzi a glikogén termelődését a májban. Étkezés közben befolyásolja a hőtermelést: a szervezet több kalóriát éget el, így a magunkhoz vett táplálékból kevesebb raktározódik el.

Tudnivalók
Fokozza előnyös hatásait, ha az inzulinháztartást befolyásoló krómmal együtt vesszük be. Mellékhatások ritkán jelentkeznek, esetleg a hólyag működésében támadhat zavar, amin az adagolás csökkentésével általában segíthetünk. Mivel közvetett módon a hormonrendszer működésére is hat, nem ajánlott a szedése állapotos és szoptató anyáknak, valamint gyermekeknek.

Forrás: Kürti Gábor: Vitamin ABC alapján

Ásványi anyagok még

Króm

Miben találunk?
kukoricaolaj, sörélesztő, vörös hús, baromfi, kagyló, rák

Miben van a segítségünkre?
Az inzulinnal együtt elengedhetetlen alkotórésze a szénhidrátanyagcserének. Segít a szervezetben eljuttatni a fehérjéket oda, ahol szükség van rájuk. Az inzulin króm nélkül nem képes kifejteni megfelelő hatását a szénhidrát-anyagcserében. A króm erősíti az inzulinhatást, serkenti a cukoranyagcserét, folyamatosan szabályozza a vércukorszintet, stabilizálja az energiaháztartást. Hozzájárul az aminosavak beépüléséhez, gyorsítja a fehérjeszintézist. Ennek következtében a szervezet gyorsabban regenerálódik, nő a teherbírása és a teljesítőképessége. A sportolók különösen a testépítők előnyösen alkalmazhatják a testzsír csökkentésére és az izomtömeg növelésére.

Hiánya esetén felléphet: cukorérzékenység, cukorbetegség, magas koleszterinszint, érelmeszesedés, szívbetegségek, növekedési zavarok

Tudnivalók
Az öregedési folyamattal párhuzamosan és aktív sporttevékenység után csökken a króm mennyisége a szervezetben.
Az élelmiszerek feldolgozási folyamata során a króm 80 százaléka „eltűnik” az élelmiszerekből.
Fokozódhatnak a krómhiányos tünetek azoknál, akik sok egyszerű cukrot (finomított kristálycukor, szőlőcukor) fogyasztanak.
A króm pótlására a legalkalmasabb a biológiailag aktív forma, a krómpikolinát; étkezés előtt fél órával érdemes bevenni.
A krómadagolás a vércukorszint stabilizálása révén cukorbetegeknek – különösen a betegség kezdeti szakaszában – nagyon hasznos lehet, de nem helyettesíti az inzulin vagy az antidiabetikumok adagolását. Ha egy cukorbeteg krómot is szed, szükség lehet a vércukorszint gyakoribb ellenőrzésére és a gyógyszeradagolás fokozatos módosítására, természetesen a kezelőorvossal megbeszélve. Króm szedése mellett sem szabad megfeledkezni az előírt diéta követéséről.
Sportolóknál a krómadagolás egyidejűleg csökkenti a testzsír mennyiségét, miközben fokozza az izomtömeget. Krómot nem szedő sportolók viszont ugyanolyan edzésprogram mellett valamivel kisebb mértékű izomnövekedést és sokkal kisebb mérvű testzsírcsökkenést érnek el.

Magnézium

Miben találunk?
sötétzöld levelű főzelékfélék, alma, citrom, grépfrút, füge, olajos magvak (dió, mandula), kukorica.

Miben van a segítségünkre?
Elengedhetetlen a normális kalcium-, nátrium-, kálium- és foszforegyensúlyhoz, illetve ioncseréhez, valamint a C-vitamin hasznosulásához. Az idegek, az izmok és számos enzim hatékony működése lehetetlen nélküle. Több mint 300-féle kulcsfontosságú enzim működésének szabályozásában vesz részt, ekként jelentős szerepe van a szénhidrátok, a zsírok, a nukleinsavak és a fehérjék anyagcseréjében, továbbá az energiatermelő és -felhasználó folyamatokban. Elengedhetetlen az egészséges szívműködéshez, csökkenti a szívroham kockázatát, normalizálja a keringést. Csökkenti, illetve normális értékre állítja be a koleszterinszintet. Közreműködik az immunrendszer működésében, lassítja az öregedést. A magnézium kiváló savkötő, ezért segíthet gyomorsósav-túltengésben. Ilyenkor étkezés előtt kell bevenni. Hozzájárni a fogak egészségének megőrzéséhez, csökkenti a kalciumtartalmú vesekövek (Bő-vitaminnal együtt adagolva), valamint epekövek kialakulásának kockázatát. Segíthet gyomorrontás esetén. Természetes nyugtatószer (kalciummal együtt bevéve), mérsékli a depressziót, tompítja a stressz káros hatásait.

Hiánya esetén felléphet: az idegrendszer és az izmok működési zavarai, anyagcsereproblémák, reszketés

Tudnivalók
A műtrágyázás miatt kevesebb a talajban a magnézium, így ételeink magnéziumtartalma is kisebb a kívánatosnál. A magnézium pótlására a szerves (lehetőleg kelát-) kötésű készítmény a legalkalmasabb.
A magnéziumot kalciummal együtt érdemes kiegészítőként szedni. E két elem aránya 1:2 legyen.
Magnéziumtartalmú kiegészítőt inkább két étkezés között vegyünk be, mert különben a gyomor sósavtartalmának megkötése miatt megzavarhatjuk az emésztés folyamatát.
Több magnéziumra van szükségük a terhes és szoptató anyáknak, a fogamzásgátló tablettát vagy ösztrogén hormont szedő nőknek, a szeszes italt gyakran és sokat fogyasztóknak.
Sportolók nem nélkülözhetik, mivel a vércukor energiává való átalakításához szükség van magnéziumra.

Mangán

Miben találunk?
zöld levelű főzelékfélék, borsó, répa, szemes gabonafélék, tojássárgája, dió

Miben van a segítségünkre?
Részt vesz azoknak az enzimeknek az aktiválásában, amelyeknek szerepük van a C-vitamin, a B1-vitamin és a biotin beépülésében. Szükséges az egészséges csontszerkezethez. Közreműködik a pajzsmirigyhormon, a tiroxin képződésében. A táplálék megfelelő emésztéséhez, az emésztőenzimek hibátlan funkciójához, a központi idegrendszer és az ivarszervek működéséhez is szükség van rá. Hozzájárul a normális izomreflexekhez, csökkenti az idegek ingerelhetőségét, adagolásával hamarabb elmúlik a fáradtság. Segíthet visszatérő szédülések leküzdésében, az agy koncentráló- és emlékezőképességének javításában.

Hiánya esetén felléphet: a mozgás koordinációjának zavara vagy hiánya (ataxia)

Tudnivalók
Gátolja a felszívódását a nagy dózisú kalcium- és foszforbevitel. Több mangánt igényelnek azok, akik sok tejet és húst fogyasztanak.

Molibdén

Miben találunk?
sötétzöld levelű főzelékfélék, hüvelyesek, teljes gabonaszemek

Miben van a segítségünkre?
Közreműködik a szénhidrát- és zsíranyagcserében, a vas hasznosulásáért felelős enzim lényeges része. Segít megakadályozni a vérszegénységet (anémiát), hasznos az általános jó közérzet fenntartásához.

Tudnivalók
Külön molibdénadagolásra többnyire nincs szükség, csak akkor, ha a táplálék molibdénben szegény talajú vidékről származik.

Réz

Miben találunk?
Teljes kiőrlésű búza, szárazbab, szárazborsó, szilva, borjú- és marhamáj, csiga, a tenger gyümölcsei (halak, rákok).

Miben van a segítségünkre?
Réz nélkül a vas nem tud beépülni a hemoglobinba. A C-vitamin csak réz jelenlétében tud hasznosulni a szervezetben. Szerepe van a tirozin nevű aminosav felhasználásában, amely a haj és a bőr pigmentfaktorának része. Széleskörűen alkalmazható vashiányos vérszegénység megelőzése, illetve kezelése, keringési zavarok, vérnyomásproblémák, magas koleszterinszint, fertőzések, csontritkulás, fejfájás, őszülés, hajhullás, cukorbetegség, álmatlanság, fáradtság, derékfájás, reumatikus és ízületi fájdalmak esetén. Hasznos lehet még epilepsziában, agyvérzésben és Menkes-szindrómában (genetikus réztranszport betegség), a sclerosis multiplex (SM) és az idegrendszer más betegségei esetén.

Hiánya esetén felléphet: vashiányos vérszegénység, folyadékfelhalmozódás a szervezetben, vizenyő (ödéma)

Tudnivalók
A fokozott rézbevitel cinkhiányhoz vezethet, ezért ilyenkor a cink pótlásáról is gondoskodni szükséges.
A réz nemcsak étellel vagy táplálékkiegészítő formájában juttatható be a szervezetbe, mert a bőrön át is kiválóan felszívódik. A bőrfelületen alkalmazva kiváló izom és érgörcsoldó hatású, csillapítja az ízületi és izomfájdalmat. Egyszerű és hatékony módja a bőrön át történő rézpótlásnak a rézszálas textíliák alkalmazása: rézcsuklópánt (csukló- és kézujjfájdalom, magas vérnyomás, vashiányos vérszegénység, csontritkulás), rézfásli (izom- és ízületi, reumás fájdalmak csökkentése), rézfejpánt (fejfájás, nyaki fájdalmak), rézderékpánt (lumbál szakaszi problémák, menstruációs görcsök), rézkendő (merev nyak és váll, nyaki izomgörcsök), réztrikó (gerincferdülés, lumbágó, idegbecsípődés, szívritmuszavar), rézlepedő (alvásproblémák, stresszoldás, izom- és érgörcsök, elektroszmog és más káros sugárzások).

Szelén

Miben találunk?
Brokkoli, hagyma, paradicsom, búzacsíra, búzakorpa, barna rizs, zab, tonhal és a tenger más gyümölcsei, szárnyasok húsa, vörös húsok. A talajban is megtalálható, ezért ha a talaj szelénben szegény, a rajta termő növényekbe is kevés jut belőle. Benne van a szelén a szervezet szinte minden sejtjében, de a legnagyobb mennyiségben a vesében, a májban, a lépben, a hasnyálmirigyben és a herékben halmozódik fel.

Miben van a segítségünkre?
Részt vesz a szervezet komplex antioxidáns védelmi rendszerében. Része a glutation-peroxidáz nevű antioxidáns enzimnek, amely a környezetből és a táplálék révén a szervezetbe kerülő méreganyagoktól véd. Fontos antioxidáns, képes közömbösíteni a káros hatású szabad gyököket. Lassítja a szövetek öregedését és keményebbé válását. Fontos szerepe van a férfi ivarszervek működésében, a férfiasság megtartásában, az immunrendszer hatékonyságának megőrzésében. Védi a szívet, mivel gátolja a vérrögképződést, csökkentve a szívinfarktus és a szélütés kockázatát. Ugyanakkor fokozza a, jó”, vagyis a HDL-koleszterin arányát a vérben, egyszersmind csökkentve a „rossz” LDL-koleszterinét. Lassítja a szövetek öregedését, hozzájárul rugalmasságuk megtartásához. Fontos a hasnyálmirigy egészséges működéséhez. A változás korában lévő nőknél enyhítheti a hőhullámokat, a rossz közérzetet. Csökkenti a haj őszülését, korpásodását. Enyhíti a bőrfarkas tüneteit. Mivel közömbösíti néhány rákkeltő (karcinogén) anyag hatását, védelmet adhat egyes daganatos megbetegedésekkel szemben. Szelénadagolással megelőzhető a szürke hályog és az ideghártya sárgafoltjának károsodása is. Szükséges a szelén a pajzsmirigy egészségéhez is, hiszen közreműködik a tiroxin pajzsmirigyhormon (T4) átalakulásában az aktívabb formává, tirozinná (T3). Az immunrendszer hatékonyságának fokozásával eredménnyel alkalmazható a herpesz, az övsömör és a pikkelysömör vírusával szemben. Feltételezik, hogy az AIDS-et kiváltó HIV-vírussal szemben is hatékony.

Hiánya esetén felléphet: szívizom-rendellenességek (Keshan-betegség: a szelén hiánya miatt kialakuló szívizomelhalás), izomgyengeség, fáradtságérzet, a nemzőképességnek és az immunrendszer működésének zavara

Tudnivalók
Férfiaknál a szelén nagy része a herékben összpontosul, és a spermával együtt tetemes mennyiség ürül ki a szervezetükből. Ezért a férfiaknak nagyobb szükségük van szelénpótlásra, mint a nőknek.
A szelén hatását erősíti, ha E-vitaminnal együtt viszik be a szervezetbe.
Nagyfokú szelénhiány a terhesség alatt a magzat szívfejlődési rendellenességeihez vagy csecsemőnél akár hirtelen halálhoz is vezethet.

Vanádium

Miben találunk?
halak

Miben van a segítségünkre?
Legfontosabb hatása, hogy gátolja a koleszterin lerakódását az érfalakba. Segít a szív és az érrendszer egészségének fenntartásában.

Tudnivalók
Külön vanádiumadagolásra többnyire nincs szükség, csak akkor, ha a táplálék vanádiumban szegény talajú vidékről származik.

Vas

Miben találunk?
liszt, zabpehely, bab, spárga, dió, őszibarack, tojássárgája, vörös húsok, sertés- és marhamáj, szív, vese, nyers kagyló

Miben van a segítségünkre?
Szükség van vasra a hemoglobinnak, vagyis a vörösvértestek festékanyagának képződéséhez. Ugyancsak elengedhetetlen az izmok vörös festékanyagának (mioglobin) és bizonyos enzimeknek a keletkezéséhez. A szervezetben jelen lévő vastól függ, mennyi oxigén jut el az agyhoz, a szívhez, a májhoz, az izmokhoz és a többi szövethez. Szükség van rá a növekedési folyamatokban, fokozza az ellenálló képességet a betegségekkel szemben. Elengedhetetlen a jó közérzethez, a megfelelő szellemi teljesítményhez, az egészséges bőrhöz. Megakadályozza és gyógyítja a vashiányos vérszegénységet, elősegíti a növekedést, javítja az immunrendszer teljesítményét, elejét veszi a fáradtságnak, a kimerültségnek. Visszaadja a bőr természetes tónusát. Hozzájárul a haj és a körmök egészségéhez.

Hiánya esetén felléphet: fáradtság, szédülés, a szellemi teljesítmény hanyatlása, töredezett haj, repedezett körmök. Ha a vashiány huzamosabb időn keresztül fennáll, vashiányos vérszegénység (anémia) alakulhat ki.

Tudnivalók
A szervezetbejutó vasnak csak a 2-10 százaléka szívódik fel és jut be a véráramba. A férfiak szervezetében általában elegendő a vas, a nők azonban gyakrabban vaspótlásra szorulnak, különösen azok, akiknek túl erős vagy hosszan tartó a menstruációjuk. A terhes anyáknak kétszeres mennyiségű vasra van szükségük, ezért számukra elengedhetetlen a vaskiegészítés. A csecsemők, a gyermekek, a tinédzser lányok, az idős nők és a sportolók 10-50 százaléka ugyancsak vashiányos.
Gyermekeknél a vashiány általában a következő tüneteket okozza: romlik a figyelem, az összpontosító és a koordinációs képesség, az iskolai eredmény, csökken az intelligencia.
Csökkentik a vas hasznosulását a szervezetben a kávé és a tea hatóanyagai, a tojás fehérjéi és a teljes őrlésű búzában lévő fitátok.
A szervetlen kötésű vaskészítmények gyakran gyomorbélrendszeri zavarokat okoznak, ezért előnyösebb a vasat szerves kötésben, kelát formájában magunkhoz venni.
Segíti a vas felszívódását a szervezetben a vele együtt bevitt C-vitamin és bioflavonoidok.
Romlik a vas hasznosulása a szervezetben reumás betegségek, gombás megbetegedések és krónikus herpesz esetén, ezért ilyenkor célszerű növelni a napi vasbevitelt.
Akut baktériumfertőzés esetén ajánlatos felfüggeszteni a vas szedését, mivel a baktériumok ugyancsak vasat igényelnek a növekedésükhöz. A fertőzés leküzdése után folytatható a vaspótlás.

Forrás: Kürti Gábor: Vitamin ABC alapján

Ásványi anyagokról

Ásványi anyagok és nyomelemek

A vitaminok nélkülözhetetlenek a jó közérzethez és a szervezet egészséges működéséhez, a betegségek elkerüléséhez. Hiába viszünk be azonban a szervezetbe minden szükséges vitamint, ha nincsenek jelen ásványi anyagok, nyomelemek a megfelelő mennyiségben és arányban. Nélkülük a szervezetünk a vitaminokat nem tudja beépíteni, felhasználni.

Ásványi anyagok előállítására testünk nem képes, csak a táplálkozással vihetjük be őket a szervezetbe. Egészségünkben azonnal komoly zavar keletkezhet, ha étrendünkből hiányoznak az ásványi anyagok. Akkor is ez a helyzet, ha fokozott fizikai igénybevétel, nehéz munka és versenysport miatt szorulunk pótlásra. Nagyobb mennyiségben van szükségünk kalciumra, magnéziumra, foszforra, káliumra.

Más ásványi anyagokból viszont szervezetünk naponta csupán néhány ezred vagy milliomod grammnyit használ fel; ezeket nyomelemeknek vagy mikroelemeknek nevezzük.

Az ásványi anyagokra és a nyomelemekre egyaránt szükségünk van, mert ezek számos biokémiai folyamatban együtt vesznek részt, erősítik egymás hatását. Ha csupán egyetlenegy hiányzik közülük, a többi is képtelen megfelelően elvégezni feladatát. Mindegyiknek megvan a maga szerepe és feladata ugyanis.

A következő elemekre van szükségünk mindennap: kalcium, magnézium, foszfor, vas, jód, cink, klór, króm, kobalt, réz, fluor, kálium, nátrium, szelén, mangán, molibdén, vanádium és kén.

Aranykolloid

Miben találunk?
Igen finom aranyrészecskékből álló, homogén tiszta vizes oldat. Nem tartalmaz vegyszert, stabilizátort, kötőanyagot, festéket vagy bármilyen más adalékanyagot.

Miben van a segítségünkre?
Az amerikai indiánok már évszázadokkal ezelőtt használták az aranyat gyógyítás során. Idegrendszeri rendellenességek, lelki bánat vagy tudati problémák esetén, valamint mozgásszervi panaszok enyhítésére alkalmazzák.
Javítja az agy, illetve az idegrendszer állapotát, a beteg hangulatát, fokozza életerejét. Hasznos depresszió, félelem, csökkent stressztűrő képesség esetén. Fogyasztása nyomán oldódik a levertség, a félelem, javul a betegek általános közérzete. Az eufóriához hasonló állapot nemcsak idegrendszeri problémák, lelki bajok esetén előnyös, hanem minden más betegségben is jótékony hatású, hiszen fokozza a beteg gyógyulásba vetett hitét, javítja közérzetét. Mind akut, mind krónikus ízületi gyulladás és degeneráció esetén mérsékli a gyulladással járó fájdalmat, a mozgáskorlátozottságot javítja az ízület mozgását. Különleges – atomszerkezetéből adódó – hatása, hogy harmonizálja a mellékpajzsmirigy szerkezetét és működését, ennélfogva közvetve jótékonyan hat az egész csontrendszerre.

Tudnivalók
Az ajánlott dózishoz feltétlenül tartsuk magunkat, mert túladagolása idegrendszeri problémákhoz vezethet.

Cink

Miben találunk?
búzacsíra, tökmag, sörélesztő, tojás, mustár, marhafartő, bárányborda, sertésbélszín, osztriga, rák, tengeri halak

Miben van a segítségünkre?
Fontos szerepe van az anyagcsere-folyamatokban, az enzimrendszerek működésében. Szükséges a fehérjeszintézishez, a DNS előállításához. Fontos szerepe van a vér sav-bázis egyensúlyának fenntartásában. A szaporodási rendszer valamennyi szervének kifejlődéséhez elengedhetetlen. A prosztata normális működése csak elegendő cink jelenlétében lehetséges. Elősegíti az inzulin hormon képződését. Szabályozó szerepet tölt be az izmok összehúzódásában, és valószínűleg az agy normális működéséhez is szükség van rá.
Segít a prosztatapanaszok mérséklésében, a meddőség kezelésében. Gyorsítja a sebgyógyulást. Javítja a szellemi frissességet. Szenilis, idős emberek állapotát javítja a cinkpótlás (mangánnal együtt). Ízérzékelési problémák esetén jótékony hatása lehet. A normális mennyiségű férfi nemi hormon (tesztoszteron) és sperma termeléséhez ugyancsak szükség van cinkre. Ezért potenciazavarokban hasznos az adagolása (B6-vitaminnal együtt). Szabálytalan menstruáció esetén a cinkpótlás javulást hozhat, így elkerülhető a hormonkezelés. Bizonyos védelmet nyújt a környezetszennyezéssel szemben, hiszen elegendő cink jelenlétében csökken az ólom és a kadmium beépülése a szervezetbe. A körmök felületéről eltünteti a fehér foltokat. Sportolóknak több cinkre van szükségük, mert a fokozott zsírsav- és vasanyagcsere az edzés és a verseny folyamán nagyobb cinkveszteséghez vezet.

Hiánya esetén felléphet: a prosztata jóindulatú megnagyobbodása, érelmeszesedés

Tudnivalók
A fokozott cinkbevitel rézhiányhoz vezethet, ezért ilyenkor a réz pótlásáról is gondoskodni szükséges.
Aki cink kiegészítőt szed, annak A-vitaminból (vagy béta-karotinból) nagyobb mennyiségre van szüksége.
Alkoholisták és cukorbetegek szervezetében kevesebb a cink.
A cinkbevitel legelőnyösebb változata, ha ez a nyomelem kelát formában kerül a szervezetbe, mert így képes a legjobban felszívódni (szemben a szulfát- vagy glükonátkötéssel).

Ezüstkolloid

Miben találunk?
Igen finom ezüstrészecskékből álló, tiszta vizes oldat. Nem tartalmaz vegyszert, stabilizátort, kötőanyagot, festéket vagy bármilyen más adalékanyagot. Belsőleg és helyileg egyaránt alkalmazható.

Miben van a segítségünkre?
A baktériumokba, vírusokba, gombákba és élősdikbe kerülve gátolja azoknak az enzimeknek a hatását, amelyek az egysejtűek anyagcseréjében vesznek részt, így a kórokozó pusztulását okozza. A vírusok fehérjeburkába behatolva károsítja azok szerkezetét, megakadályozza szaporodásukat, és elősegíti kiürülésüket a szervezetből. Az ezüstkolloid több mint 600-féle kórokozó elpusztítására képes. Elsősorban a vékonybélből szívódik fel, így nem károsítja a vastagbélben élő, szervezetbarát baktériumokat. Környezetfertőtlenítő, betegségmegelőző hatású. Hozzájárul a bőr és más finom szövetek regenerálódásához, sterilen tartja azokat, továbbá meggyorsítja a csontok újraképződését, az átlagoshoz képest kétszer gyorsabb csontgyógyulást eredményezve. Atomszerkezetéből adódóan helyreállítja a máj anatómiai szerkezetét, erősíti működését, fokozza a méregtelenítést.
Gyakorlatilag valamennyi fertőzéses betegség, gyulladás esetén javasolt a használata – legyenek azok akár a test belsejében, akár a bőrön. Néhány, leggyakrabban előforduló betegség, amelynél belsőleg sikerrel alkalmazható: nátha, influenza, allergia, szénanátha, légúti fertőzések, orrmelléküreg-problémák, tüdőgyulladás, Staphylococcus és Streptococcus fertőzések, ízületi panaszok, reuma, Lyme-kór, gyomorfekély, nyirokérgyulladás, agyhártyagyulladás, cukorbetegség, malária, lepra, nemi betegségek. Külsőleg használható a következő betegségeknél és problémáknál: gombás fertőzések, szemgyulladás (kötőhártya-gyulladás), fülgyulladás, szájnyálkahártya-fertőzések, herpesz, szemölcs, égés vagy fagyás, bőrfarkas, pattanások, ótvar, skarlát, sérülések. Kiválóan hat túlzott napozás, leégés esetén. Hajra alkalmazva csökkenti a korpásodást.

Tudnivalók
Használható közvetlenül szájon át, valamint gargarizálásra, torokgyulladásnál, száj nyálkahártya- és fogínypanaszoknál száj öblítéssel vagy szórófejes palackból befújva. Belsőleges alkalmazás esetén tartsuk minél hosszabb ideig a szánkban, öblögessünk vele, mielőtt lenyeljük.
Szemgyulladásban szemcseppként, bőrbajoknál borogatással, hüvelyfertőzésnél irrigálással (szükséges mértékben hígítva) vihetjük az érintett felületre.
Vágott vagy nyílt sebre, horzsolásra, szemölcsre közvetlenül alkalmazható, vagy pár cseppet tehetünk belőle egy kis kötszerre, sebtapaszra.
Befújhatunk vele viszkető bőrfelületet, pattanást, szúnyogcsípést, bármilyen bőrbetegséget, ekcémát.
Állatoknak is adhatjuk.
Jól alkalmazható élelmiszerek tartósítására, a hűtőszekrény szagtalanítására is.
A gyümölcsöt, zöldséget fújjuk be vele, így megakadályozzuk a penészedést és a rothadást.
Sötét üvegben, sötét, hűvös helyen tartsuk.

Foszfor

Miben találunk?
teljes gabonaszemek, magvak, dió, tojás, hal, szárnyasok

Miben van a segítségünkre?
Elemi állapotban nem fordul elő a szervezetben, vegyületként azonban minden sejtben megtalálható, gyakorlatilag valamennyi biokémiai folyamatban szerepet játszik. A csontok és a fogak normális szerkezetéhez elengedhetetlen. Lényeges a szív- és a veseműködés szabályozásában. Emellett szükség van rá az idegingerületek továbbításában is. Szükséges a növekedéshez és a gyógyuláshoz, az energiatermeléshez. Mérsékli az ízületi gyulladást kísérő fájdalmat.

Hiánya esetén felléphet: csontfejlődés zavara, angolkór, gennyesedés

Tudnivalók
A kalcium és a foszfor aránya egészséges emberben 2:1.
Ha valaki túl sok foszfort juttat be a szervezetébe, felborítja az ásványi anyagok egyensúlyát, emiatt csökken a csontok és a fogak kalciumtartalma. Az átlagos étrend túl sok foszfort tartalmaz.
A foszforban dús kólafélék károsítják a csontrendszert.
D-vitamin és kalcium hiányában a foszfor nem képes kifejteni kedvező hatását.
Foszfor nélkül a niacin nem szívódik fel.

Jód

Miben találunk?
tengeri alga, hínár, tengeri halak, rákok, hagyma, jódban gazdag talajon nőtt főzelékfélék, tojássárgája, sárgabarack, datolya, szilva, petrezselyem, nyers tej, sajt, csirke

Miben van a segítségünkre?
A szervezetben található jód kétharmad része a pajzsmirigyben összpontosul. A jód a pajzsmirigyhormonok (tiroxin – T4 és trijódtironin – T3) alapanyaga. A pajzsmirigyhormonok az anyagcsere legfőbb szabályozói, ezért akár a jódhiány, akár a jódfelesleg erőteljesen befolyásolja az anyagcserét, a testsúlyt, az egész hormonrendszer működését.
Jód hiányában a pajzsmirigy alulműködik. Ilyenkor a jódbevitel elősegíti a fogyást, elégeti a felesleges zsírt a szervezetben. Az elegendő jód több energiát ad, javítja az agy tevékenységét, hozzájárul a bőr, a haj, a köröm és a fog egészségéhez. Megfelelő növekedés sem lehetséges jód nélkül.

Hiánya esetén felléphet: lassul a szellemi tevékenység, romlik a memória, nő a testsúly, energiaszegénnyé válik a szervezet, esetleg a szívritmus, a pulzus is lelassul.

Tudnivalók
Magyarország talaja jódban igen szegény, ezért a legtöbb embernek szüksége van pótlásra.
Kerülendő a jód azoknál, akiknek a pajzsmirigye túlműködik.
Gátolják a jód hasznosítását, ezért „golyvaképzőnek” is nevezik az alábbi élelmiszereket: brokkoli, karfiol, spenót, kelbimbó, fodroskel, káposzta, őszibarack, körte, mustár, szójabab, földimogyoró, fenyőmag, köles, manióka, fehérrépa. Alulműködő pajzsmirigynél tehát az említett ételek fogyasztását korlátozni, vagy mellőzni szükséges.

Kalcium

Miben találunk?
tej és tejtermékek, sajtok, olajos magvak (dió, amerikai mogyoró, szezámmag, napraforgómag), mák száraz bab, szójabab, zöldfőzelékek, szardínia, lazac

Miben van a segítségünkre?
Az ásványi anyagok közül a kalciumból található a legtöbb a szervezetben. A foszforral együtt felel az egészséges csontokért és fogakért. A magnéziummal együtt elengedhetetlen a szabályos szívműködéshez és vérkeringéshez, az idegek és az izmok egészségéhez. A felnőtt ember csontjaiban lévő kalcium 20%-a évente kiürül és újra pótlódik. A csontlebontás és a csontépülés folyamata felnőtt korban kiegyensúlyozott, ahogy azonban öregszünk, kevesebb csont képződik, miközben több bontódik le, így megkezdődik a csontritkulás.  Segít a szervezetnek a szabályos szívműködésben, a mélyebb alvásban. Támogatja az idegrendszert, különösen az idegingerületek átadását. Részt vesz a vas felszívódásában. Hasznos lehet azoknak is, akik túlságosan érzékenyek a stresszre, fokozott hajlamuk van gyulladásra, egyes izomcsoportok görcsére. Mérsékli a légúti allergiás tünetek erősségét. Hasznos lehet hát- és derékfájásban szenvedőknek illetve azoknak a tizenéveseknek, akiknek „növekedési fájdalmaik” vannak. Csökkent vércukorszint (hipoglikémia) esetén ugyancsak érdemes fokozni a kalciumbevitelt.

Hiánya esetén felléphet: angolkór, csontlágyulás, csontritkulás

Tudnivalók
A kalcium pótlására a szerves (lehetőleg kelát-) kötésű készítmény a legalkalmasabb.
A kalcium és a foszfor aránya egészséges emberben 2:1.
A kalciumot magnéziummal együtt érdemes kiegészítőként szedni. E két elem aránya 2:1 legyen.
D-vitamin nélkül a kalcium nem tud beépülni a csontokba és a fogakba.
A kalcium pótlása hatásosabb, ha a nap folyamán több kisebb adagra osztjuk el.
Legjobb a hasznosulása akkor, ha este, lefekvés előtt vesszük be a legnagyobb adagot belőle.

Kálium

Miben találunk?
zöld levelű főzelékfélék, torma, burgonya, paradicsom, dinnye, citrusfélék, banán, napraforgómag, mentalevél

Miben van a segítségünkre?
A káliumionok szabályozzák a szervezet vízegyensúlyát (a nátriumionokkal együtt), továbbá a szívritmust. A káliumionokból a sejtek belsejében van több, míg a nátriumionok koncentrációja a sejteken kívüli térben nagyobb. A nátrium és a kálium egyensúlya szükséges az idegek és az izmok zavartalan működéséhez. Bevitelével csökkenthető a magas vérnyomás, segít a a salak és méreganyagok kiürítésében, az allergia tüneteinek enyhítésében. Javítja a szellemi teljesítményt, mivel oxigént juttat az agyba.

Hiánya esetén felléphet: folyadékfelhalmozódás a szervezetben, vizenyő (ödéma), alacsony vércukorszint (hipoglikémia)

Tudnivalók
Káliumveszteséget okoz az alacsony vércukorszint (hipoglikémia), a több napon keresztül tartó hasmenés, továbbá a tartós éhezés.
Ugyancsak káliumhiányhoz vezet a tartós fizikai vagy szellemi stressz, a rendszeres alkoholfogyasztás, kávézás, sok édesség fogyasztása, vízhajtó gyógyszerek szedése.
Szénhidrátban szegény diéta esetén a káliumszint csökken a szervezetben.

Kobalt

Miben találunk?
tenger gyümölcsei (rák, kagyló, osztriga), hús, vese, máj, tej

Miben van a segítségünkre?
Alkotórésze a B12-vitaminnak. Nélkülözhetetlen a vörösvértestek képződéséhez. A szervezet nem képes előállítani, ezért táplálékkal kell bejuttatni. Megóv a vérszegénység kialakulása ellen.

Hiánya esetén felléphet: vérszegénység (anémia)

Tudnivalók
Aki szigorú vegetáriánus étrendet folytat, annak inkább kell számolnia a kobalthiány kialakulásával, mint a húsevőknek.

Forrás: Kürti Gábor: Vitamin ABC alapján

Vitaminokról még

D-vitamin (kalciferol)

Miben találunk?
A szervezet nem a táplálék révén jut hozzá, hanem a növényi, illetve állati eredetű provitaminból maga állítja elő a bőrt érő napfény hatására. Mind a provitamin, mind a szintetikusan előállított D-vitamin a zsírokkal együtt szívódik fel a vékonybélből.
A D-vitamin elővitaminjainak természetes forrásai: tengeri halak (tonhal, lazac, hering, szardínia), tengerihalmáj-olaj, tej és tejtermékek.

Miben van a segítségünkre?
Csecsemő- és kisgyermekkorban elősegíti a csontok és a fogak képződését, az ép csontrendszer kialakulását. Szabályozza a kalcium és a foszfor beépülésének arányát. Fokozza az A-vitamin felszívódását. Időskorban a csontritkulás megelőzésére ajánlott kalcium bevitelével együtt, különösen akkor, ha valaki kerüli a napfényt. Gyorsan romló fogak épségének helyreállításához is szükség lehet rá. A-vitaminnal és C-vitaminnal együtt szedve megóvhat a náthától. Elősegíti a kötőhártya-gyulladás gyógyulását.

Hiánya esetén felléphet: angolkór, csontlágyulás, csontritkulás, súlyos fogromlás

Tudnivalók
Zsírban oldódik.
A D-vitamin pótlás ajánlott a nagyvárosokban élő, különösen az erős környezetszennyezéssel sújtott területek lakosai számára.
Ugyancsak több D-vitaminra van szükségük a fogamzásgátló tablettát szedő nőknek, az éjszakai műszakban dolgozóknak, és mindazoknak, akiket az életmódjuk miatt kevés napfény ér.
A D-vitamin hatása A- és C-vitaminnal, kalciummal, foszforral és kolinnal együtt érvényesül a legjobban.
D-vitamin nélkül a kalcium nem tud beépülni a csontokba és a fogakba.
Kutyáknak és macskáknak az ételébe ne keverjünk D-vitamint, hacsak az állatorvos ezt külön nem javasolja.

E-vitamin (tokoferol)

Miben találunk?
búzacsíra, búzakorpa, teljes gabonamagvak, szójabab, növényi olajok, brokkoli, spenót, kelbimbó, tojás

Miben van a segítségünkre?
Részt vesz a szervezet fehérje-, szénhidrát- és zsíranyagcseréjében, valamint a folyadékháztartásban. Javítja a sejtek regenerációs folyamatát, ezért különösen hasznos betegség utáni, legyengült állapotban. Véd a káros hatású szabad gyököktől, vagyis antioxidáns. Óvja az oxidációtól az A-vitamint és a többszörösen telítetlen zsírsavakat. Egyetlen molekula E-vitamin 200 telítetlen zsírsav molekulát képes megvédeni az oxidációtól. E-vitamin hatására javul az A-vitamin-ellátottság is. A szívroham közben vagy közvetlenül utána beadott E-vitamin megóvhatja a szívizmot a további károsodástól. Javasolt a fogyasztása szívbetegeknek, megelőzhető vele az érelmeszesedés. Erősíti az immunrendszert, különösen idősebb embereknek hasznos. Jó hatású tüdőbetegségek esetén, segítséget jelenthet Parkinson-kórosoknak, mivel enyhíti az izomrángásokat. Hasznos lehet a spontán vetélések megelőzésében. Kedvező hatást gyakorol az idegrendszerre, a szexuális teljesítőképességre. Jó értágító és alvadásgátló, csökkenti a vérnyomást, és vizelethajtó. Megfiatalítja a bőrt és a hajat, megakadályozza a durva hegek képződését. Sportolóknak, különösen testépítőknek többlet E-vitaminra van szükségük a megfelelő izomfejlődéshez, mivel javítja az izmok teljesítményét, késlelteti kifáradásukat.

Hiánya esetén felléphet: izomsorvadás, ivarrendszeri zavarok, a vörösvértestek károsodása, a vérszegénység bizonyos fajtái

Tudnivalók
Zsírban oldódik, viszont a szervezetbe kerülő E-vitamin 60-70%-a a széklettel kiürül.
Nem szabad folyamatosan szedni, általában heti 2-3-szori alkalmazása javasolt.
Az E-vitamin hatását erősíti, ha szelénnel együtt viszik be a szervezetbe.
Megnő az E-vitamin szükséglete azoknál, akik sok klóros csapvizet fogyasztanak.
Akinek magas a vérnyomása, kisebb dózissal kezdje az E-vitamin szedését, és csak fokozatosan emelje.
A szervetlen vassók közömbösíthetik az E-vitamin hatását, ezért e kétféle készítményt legalább nyolc óra különbséggel vegyük be. Szerves kötésű vaskészítményt viszont lehet E-vitaminnal együtt szedni.

F-vitamin (telítetlen zsírsavak, linolsav, linolénsav, arachidosav)

Miben találunk?
növényi olajok (búzacsíra, lenmag, napraforgómag, szójabab, amerikai mogyoró), dió, mandula, avokádó

Miben van a segítségünkre?
Az F-vitamin segíti a szervezetben a telített zsírok elégetését. Befolyásolja a belső elválasztású mirigyek működését, kalciumot juttat a sejtekbe. Megakadályozza a koleszterin lerakódását az erekben. Megelőzhetők vele a szív- és érrendszeri betegségek. Elősegíti a növekedést és a szervezet más élettani folyamatait. A telített zsírok elégetése révén elősegíti a fogyást. Egészségesen tartja a bőrt és a hajat. Bizonyos fokú védelmet nyújt a káros sugárzások (röntgensugár) ellen.

Hiánya esetén felléphet: ekcéma, akné

Tudnivalók
Zsírban oldódik.
Ha elegendő mennyiségű linolsav kerül a szervezetbe, a másik két telítetlen zsírsavat (linolénsav és arachidonsav) képes maga szintetizálni.
Aki nagy mennyiségű szénhidrátot fogyaszt, annak több telítetlen zsírsavra van szüksége.
Az F-vitamin jobban felszívódik ha E-vitaminnal együtt veszik be.
A legtöbb diófélével ellentétben a paradió és a kesudió nem alkalmas a telítetlen zsírsavak pótlására.

K-vitamin (fillokinon)

Miben találunk?
zöld levelű főzelékfélék, lucerna, tengeri hínár, joghurt, tojássárgája, halmáj olaj ok, szójaolaj

Miben van a segítségünkre?
Háromféle K-vitamint ismerünk: a K1 és a K2-vitamint a bélbaktériumok állítják elő, a K3-vitamin szintetikus termék. Elősegíti a megfelelő véralvadást, mivel nélkülözhetetlen a protrombin képződéséhez. Gyakori orrvérzés esetén is érdemes növelni a K-vitamin bevitelét, lehetőleg természetes forrásból. Segít megakadályozni a belső vérzéseket, mérsékli a menzesz alkalmával előforduló, túlzott vérveszteséget.

Hiánya esetén felléphet: vastagbélgyulladás, zsíros széklettel, hasmenéssel, anyagcserezavarral járó idült táplálkozási hiánybetegségek

Tudnivalók
Zsírban oldódik.
K-vitamin-hiány tünete lehet a nagyfokú hasmenés.
Aki vérhígító hatású gyógyszert szed, ne feledje, hogy a K-vitamin gátolhatja a gyógyszer hatását, és ugyanez a hatás felléphet akkor is, ha valaki sok olyan élelmiszert fogyaszt, amely dús K-vitaminban.

Béta-karotin

Miben találunk?
minden zöld növény alkotórésze, sárgarépa, kelkáposzta, spenót, rebarbara, sárgadinnye, sárgabarack, tojás, tej és tejtermékek, máj, halmájolaj

Miben van a segítségünkre?

Az A-vitamin elővitaminjaként a szervezet – szükségleteinek megfelelően – maga állítja elő belőle az A-vitamint a májban. Emiatt a béta-karotint – az A-vitaminnal ellentétben – nem lehet túladagolni. Jó számos szempanasz kezelésére, véd a légúti fertőzésekkel szemben, erősíti az immunrendszert, hozzájárni a bőr, a haj, a fogak és a fogíny egészségének megőrzéséhez. Az immunrendszer erősítése révén véd a fertőzésektől, elsősorban a száj, az orr, a garat, a légcső és a tüdő nyálkahártyáját óvja. Jó kiegészítő tüdőtágulat és pajzsmirigy-túlműködés esetén. Véd az érelmeszesedés, illetve a szívbetegségek ellen. Rákmegelőző hatásúnak is tartják, mert a rákkeltő tulajdonságú anyagcseretermékeket, valamint a külvilágból a szervezetbe kerülő karcinogén anyagokat ártalmatlanabb szerkezetű vegyületekké alakítja át. Egy másik magyarázat szerint az A-vitamin szedése elősegíti a sejtdifferenciálódást, így a szervezet képes ellenőrzés alatt tartani a daganatos sejtek növekedését.

Hiánya esetén felléphet: farkasvakság, szemszárazság, epe-, illetve vesekövek

Tudnivalók
Zsírban oldódik.
Az immunrendszer erősítésére érdemes cinkkel együtt bevinni a szervezetbe.
Aki E-vitamint szed, annak több béta-karotinra vagy A-vitaminra van szüksége.
Terhesség és szoptatás alatt megnő a szervezet béta-karotinszükséglete.
Folyamatos szedés esetén kissé megsárgulhat a tenyér és a talp bőre, narancshéj bőr alakulhat ki. Ez nem tévesztendő össze a sárgasággal, mert a béta-karotin túlzott bevitele nem okoz rossz közérzetet, és a szemfehérje sem válik sárgává.

Bioflavonoidok (P-vitamin, rutin, heszperidin, kvercetin)

Miben találunk?
citrusfélék – citrom, narancs, grépfrút – héjának fehér rétege, valamint a gerezdeket elválasztó réteg, sárgabarack, cseresznye, földi szeder, fekete ribizli, szőlő, szilva, csipkebogyó, paprika és hajdina

Miben van a segítségünkre?
A citrusfélék gyümölcsének sárga és narancssárga színét adják. Felelősek az erek falának szilárdságáért. Hozzájárulnak a C-vitamin megfelelő felszívódásához és hatásának kifejtéséhez, a kötőszövetek egészségéhez. A bioflavonoidok C-vitaminnal együtt szedve erősítik egymás hatását. A C-vitamin hatását erősítik, védik az oxidációtól. Baktériumölő és keringésserkentő hatásuk is van. Segítik az epe termelését, mérséklik a koleszterinszintet. C-vitaminnal együtt herpesz kezelésére is hasznosak lehetnek. Megakadályozzák a fogínyvérzést, gátolják a belső fül betegsége miatt fellépő szédülést, segítenek az ödéma kezelésében. Hasznosak sportsérülések esetén, mert a vérzést mérséklő, fájdalomcsillapító hatásúak, enyhítik a szérum alacsony kalciumtartalma okozta tüneteket. Elsődleges az érfalerősítő hatásuk. Segítenek a fogíny gyógyulásában, javítják az immunrendszer hatékonyságát a fertőzésekkel szemben. C-vitaminnal együtt szedve enyhíthetik a hőhullámokat a változás korában.

Hiánya esetén felléphet: hajszálerek elpattanása, vérzése, az érfalak rugalmatlansága

Tudnivalók
Vízben oldódó vitamin.
Minden 500 mg C-vitamin bevételét célszerű kiegészíteni 100 mg bioflavonoiddal.
Akinek fogmosáskor gyakran vérzik az ínye, annak érdemes növelnie a bioflavonoidok bevitelét.
A zúzódások gyorsabban gyógyulnak, ha elegendő mennyiségben vannak a szervezetben bioflavonoidok.
Túlzott adagban hasmenést okozhatnak.

Folsav (B4-vitamin, B11-vitamin)

Miben találunk?
sárgarépa, sötétzöld levelű főzelékfélék, tök, bab, avokádó, sárgabarack, dinnye, tojássárgája, máj, teljes őrlésű búzaliszt

Miben van a segítségünkre?
Más vitaminokkal együtt részt vesz a vörösvértestek képzésében, javítja a vasfelszívódás hatásfokát. Elősegíti egyes aminosavak anyagcseréjét és a nukleinsavak szintézisét. Vérszegénység kezelésére, méhnyakrák megelőzésére alkalmas.

Hiánya esetén felléphet: születési rendellenességek (például nyitott gerinc).

Tudnivalók
Vízben oldódik.
Segíti a Bi2-vitamin felszívódását, ezért e két vitamint egy időben érdemes bevenni.
Aki sok alkoholt fogyaszt, az többnyire folsavpótlásra szorul.
Nagy mennyiségű C-vitamin rendszeres bevitele nyomán több folsav ürül a szervezetből.
Rontja a cink hasznosulását.

Lutein és más karotinoidok

Miben találunk?
spenót, sütőtök, rebarbara – jó luteinforrások; paradicsom – kiváló forrása a likopinnak.

Miben van a segítségünkre?
A legismertebb karotinoidhoz, a béta-karotinhoz hasonlóan a többi karotinoid is antioxidáns hatású. A különféle természetes karotinoidok – béta-karotin, lutein, likopin, alfa-karotin, zeaxantin, kriptoxantin – más-más molekulaszerkezetekben találhatók meg a természetben. Ezek az izomérek különböző tulajdonságúak. Ezért a többféle természetes karotinoid együttes antioxidáns hatása erősebb, mint a külön-külön összetevőké. A lutein különösen a szemre hat jótékonyan. Főleg olyan szembetegségek megelőzésében hasznos, amelyek krónikus megbetegedések (például cukorbetegség) szövődményeként jelentkeznek. Hatékonyan gátolja a zsírok peroxidációját mind a vérben, mind a szemben. A szervezetünkbe kerülő lutein a felszívódást követően a szem két területén halmozódik fel: a szemideghártya sárga foltnak nevezett részében, amely az éleslátásért felelős, valamint a szemlencsében. A likopin megvédi a sejtmembránt az oxidációtól, így közvetve a ráktól is. Laboratóriumi vizsgálatokban a likopin hatékonyan fékezte a daganatos sejtek növekedését (például prosztataráknál). A szürke hályog az időskori vakságok 50%-áért felelős, és hátterében a szemlencse fehérjéinek összecsapzódása, kiszáradása áll. Ezt a folyamatot gátolja a lutein; szedésével megelőzhető a szürke hályog kialakulása. A retina sárga foltján bekövetkező érelváltozások (kapilláris érelmeszesedés) a macula elfajulásához (degeneráció) vezetnek. Ezt a fajta károsodást ugyancsak hatékonyan gátolja a lutein. A likopin hasznos a rák megelőzésében, a szív és az érrendszer védelmében, emellett hatékony a cukorbetegség és szövődményei megelőzésében.

Tudnivalók
A lutein antioxidáns hatása nemcsak a szemben, hanem más szervekben is érvényesül. A szürke hályog létrejöttét több tényező befolyásolja, így kialakulásában szerepe van az erős napfénynek, az ibolyántúli (UV-) sugárzásnak és a dohányzásnak is.

Forrás: Kürti Gábor: Vitamin ABC alapján